La Opinión

Portada: José Antonio Lorente \»Los trabajos para identificar a las victimas del accidente se realizan con todas las garantías\»
Pág. 4: \»No se debe pasar la presión a los forenses que identifican a las víctimas\»
Pág. 7 – Publicidad: La Universidad de Granada convoca: Tercera convocatoria – Plazas de profesorado contratado
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‘Super Fruits’ Like Tart Cherries may Provide Anti-Aging Benefits

Science Suggests Cherries Contain Powerful Antioxidant Profile That May Protect Against Signs of Aging

A growing body of science suggests antioxidant-rich fruits can be a natural way to protect against the signs and conditions of aging.

September is Healthy Aging Month, and experts suggest stocking up on «Super Fruits» such as cherries, which are one of the few known, researched sources of melatonin, a powerful antioxidant that has been shown to play a role in delaying the effects of aging.

A 2007 study conducted at the University of Granada in Spain and published in the journal Free Radical Research found that melatonin neutralizes the oxidative and inflammation process caused by aging (1). In fact, researchers suggest that daily melatonin intake in humans from the age of 30 or 40 on could potentially help delay illnesses related to aging.

Russel J. Reiter, Ph.D, a nutrition researcher at the University of Texas Health Science Center and co-author of the Granada study, recommends eating just a handful of cherries a day to reap the melatonin benefits.

«Studies have shown melatonin can provide many potential health benefits that would be important to people as they age, including helping to protect the vascular system and improving sleep,» said Reiter. «As people look for natural ways to promote longevity, including cherries in their daily diet may be helpful.»

A growing body of evidence also shows cherries may help reduce risk factors of age-related conditions such as inflammation and heart disease. According to registered dietitian Cheryl Forberg, author of Positively Ageless (Rodale 2008) and nutritionist for NBC\’s «The Biggest Loser,» the antioxidant compounds that make up cherries\’ rich red color are the key to their naturally protective benefits.

«Most people don\’t know the truth about this powerful fruit,» said Forberg. «But tart cherries have just as many antioxidants as blueberries. As a dietitian, I look first to foods and beverages with health-promoting properties to help people optimize their health.»

Aging Boomers Are Harnessing the Stay-Young Power of Foods

Aging Boomers, who account for nearly one third of the U.S. population, are increasingly turning to foods to help promote their health and longevity. A recent survey conducted by research group Packaged Facts(2) revealed Boomers «particularly demand» products that may help to lower cholesterol and improve heart health — such as cherries.

«Boomers are looking at functional foods as a delicious way to help delay the effects of aging,» said Forberg. «And what\’s especially great about cherries is that they\’re available year-round as dried, frozen and juice. They\’re an easy, convenient and colorful addition to the daily diet, from whipping into a smoothie to mixing into a rice pilaf or folding into a sweet dessert such as gingerbread.» Forberg shares two cherry-infused recipes in her new book -Wild Rice with Radicchio and Dried Cherries and Gingerbread with Dried Cherries and Toasted Pecans.

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Aconsejan un

Un laboratorio de genética granadino ha aconsejado disponer de un «carné genético» que vincule a hijos adoptados con sus padres adoptivos, tal como han hecho 27 familias, en su mayoría de Valencia, para corroborar la unión familiar en caso de indefensión o identificar a los niños en casos de catástrofes.

El gerente de Laboratorios Lorgen, Javier Valverde, ha explicado a Efe que el certificado de ADN es de suma utilidad para que los hijos adoptados reclamen derechos civiles o para esclarecer su identificación cuando desaparecen en viajes familiares o mueren en catástrofes y accidentes como el ocurrido con un avión de Spanair en el aeropuerto de Barajas.

Precisamente, la identificación de un niño adoptado fallecido en dicho siniestro se ha dificultado por no contar con un ADN de referencia, según reconoció el pasado lunes el ministro de Interior, Alfredo Pérez Rubalcaba.

El test genético, que tiene una fiabilidad del 99,9 por ciento, se realiza con un colector que toma muestras de saliva, y una vez introducida en el sobre correspondiente, se envía al laboratorio para que elabore un certificado protocolizado ante notario.

En este sentido, Lorgen firmó un acuerdo con la Federación de Asociaciones de Adopción Internacional (ADECOP), que representa a más de 3.500 padres, para facilitar su acceso a la prueba de ADN.

Valverde ha añadido que esta prueba, que se puede adquirir en las farmacias españolas, también permite determinar la paternidad, la maternidad y otras relaciones familiares, además de identificar individuos para casos forenses.

Lorgen es una empresa pionera en el campo de la investigación genética y la biología molecular, creada por Jose Antonio Lorente Acosta, investigador de la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada y director del laboratorio de identificación de genética de esta institución académica.
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Spanish Study Shows Smoking-Sport Link

Spanish researchers say they have found a direct relation between sports and cutting adolescent tobacco usage.

Samplings of 3,000 adolescents ages 13 to 18 found 80 percent of those who played a sport did not smoke. This compared to 71.4 percent of physically inactive adolescents, reported researchers of the University of Granada, the Spanish National Research Council, the Universities of Murcia, Zaragoza and Cantabria and the Nuestra Senora de la Consolacion School of Granada. Their findings, summarized in a press release, are being published in the journal Nutricion Hospitalaria.
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La OMS augura que 15 años se duplicará la incidencia de la diabetes tipo 2, algo reversible según la UGR, con la dieta mediterránea

Nuevos estudios sobre la dieta mediterránea confirman su eficacia en la prevención de enfermedades crónicas. como las que afectan al sistema cardiovascular, el cáncer, la diabetes, la hipertensión o la osteoporosis. Los expertos destacan que mediante la dieta, el ejercicio físico y otros hábitos saludables se pueden prevenir hasta el 80% de las enfermedades cardiovasculares y hasta un 40% de distintos tipos de cáncer.

Científicos del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada (UGR) vienen investigando los efectos positivos de ingredientes de la dieta mediterránea sobre la salud.

Entre los trabajos, figura una nueva una línea de investigación sobre las células del cáncer de páncreas. Emilio Martínez de Victoria Muñoz, director del Instituto, señala que en el estudio ‘Influencia de los ingredientes de la dieta mediterránea sobre una línea celular de células de un cáncer de páncreas’ (UGR-Junta de Andalucía) se manipula la composición de la membrana celular aportando aceite de oliva, aceite de pescado o un antioxidante propio del aceite de oliva, analizando cómo esa célula se defiende frente a agresiones que son las que producen alteraciones del páncreas”.

Se trata, pues, de exponer compuestos del aceite de oliva (como el ácido oleico) y de antioxidantes de algunas frutas y verduras “a membranas de una línea celular de cáncer de páncreas de manera que sean más o menos resistentes a estímulos nocivos que provocan enfermedades como el cáncer o la pancreatitis”.

De esta manera, la investigación intenta correlacionar la composición de las membranas celulares con la mayor o menor resistencia a padecer distintos tipos de enfermedad. Las conclusiones apuntan a que la alimentación, a través de cambios en la composición de las membranas, afecta la función celular y, por tanto, puede influir en la prevención de la aparición de ciertas enfermedades.

Alimentación preventiva

La hipótesis de los investigadores “parte de tomar la alimentación como acción preventiva del desarrollo de enfermedades crónicas, que son la primera causa de mortalidad y morbilidad en el mundo actualmente. Enfermedades crónicas, o no trasmisibles, como las de origen cardiovascular, el cáncer, la diabetes, la hipertensión o la osteoporosis”.

Estudios recientes de la Organización Mundial de la Salud señalan como factores de desarrollo de las enfermedades crónicas (como la obesidad, la diabetes o las enfermedades cardiovasculares) a la combinación entre mala alimentación, falta de ejercicio y hábitos no saludables (consumo de tabaco o excesivo alcohol).

Para Martínez de Victoria, como señaló en uno de los cursos del Centro Mediterráneo de la UGR en Guadix, “la proyección de la OMS es aterradora, porque apunta que dentro de 15 años habrá el doble de diabetes tipo 2 en el mundo y que, probablemente, se incremente la incidencia de distintos tipos de cáncer”.

Pero la clave es saber que modificando estos tres hábitos de vida, incluida la alimentación, “podemos prevenir hasta el 80% de las enfermedades cardiovasculares y hasta un 40% de distintos tipos de cáncer. Aquí radica la importancia de esta investigación”.
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Nuevos estudios sobre la dieta mediterránea confirman su eficacia en la prevención de enfermedades crónicas

Científicos del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada (UGR) vienen investigando los efectos positivos de ingredientes de la dieta mediterránea sobre la salud.

Entre los trabajos, figura una nueva una línea de investigación sobre las células del cáncer de páncreas. Emilio Martínez de Victoria Muñoz, director del Instituto, señala que en el estudio ‘Influencia de los ingredientes de la dieta mediterránea sobre una línea celular de células de un cáncer de páncreas’ (UGR-Junta de Andalucía) se manipula la composición de la membrana celular aportando aceite de oliva, aceite de pescado o un antioxidante propio del aceite de oliva, analizando cómo esa célula se defiende frente a agresiones que son las que producen alteraciones del páncreas”.

Se trata, pues, de exponer compuestos del aceite de oliva (como el ácido oleico) y de antioxidantes de algunas frutas y verduras “a membranas de una línea celular de cáncer de páncreas de manera que sean más o menos resistentes a estímulos nocivos que provocan enfermedades como el cáncer o la pancreatitis”.

De esta manera, la investigación intenta correlacionar la composición de las membranas celulares con la mayor o menor resistencia a padecer distintos tipos de enfermedad. Las conclusiones apuntan a que la alimentación, a través de cambios en la composición de las membranas, afecta la función celular y, por tanto, puede influir en la prevención de la aparición de ciertas enfermedades.

Alimentación preventiva
La hipótesis de los investigadores “parte de tomar la alimentación como acción preventiva del desarrollo de enfermedades crónicas, que son la primera causa de mortalidad y morbilidad en el mundo actualmente. Enfermedades crónicas, o no trasmisibles, como las de origen cardiovascular, el cáncer, la diabetes, la hipertensión o la osteoporosis”.

Estudios recientes de la Organización Mundial de la Salud señalan como factores de desarrollo de las enfermedades crónicas (como la obesidad, la diabetes o las enfermedades cardiovasculares) a la combinación entre mala alimentación, falta de ejercicio y hábitos no saludables (consumo de tabaco o excesivo alcohol).

Para Martínez de Victoria, como señaló en uno de los cursos del Centro Mediterráneo de la UGR en Guadix, “la proyección de la OMS es aterradora, porque apunta que dentro de 15 años habrá el doble de diabetes tipo 2 en el mundo y que, probablemente, se incremente la incidencia de distintos tipos de cáncer”.

Pero la clave es saber que modificando estos tres hábitos de vida, incluida la alimentación, “podemos prevenir hasta el 80% de las enfermedades cardiovasculares y hasta un 40% de distintos tipos de cáncer. Aquí radica la importancia de esta investigación”.

Referencia:
Prof. Emilio Martínez de Victoria Muñoz (emiliom@ugr.es), director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la UGR. Tlf. 958 24 10 00 (Ext. 20201).

Nota: Descarga de vídeo sobre la noticia:
Formato web: http://prensa.ugr.es/prensadocs/videosciencia/mnezvictoria1/mnezvictoria1.wmv
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Para más información: Prensa Centro Mediterráneo. 630 064328 amarin@ugr.es


Trueque en la Red

El trueque, la más primitiva y básica forma de intercambio de productos y materiales entre comunidades, podría prestar un gran servicio al hombre moderno. Eso es, al menos, lo que piensan el arquitecto Felipe Velasquez y el ingeniero informático Enrique Lorite. Estos profesionales han creado desde Granada una plataforma web destinada a conectar a personas de medio mundo, que se unirán en una red en la que podrán lograr un objetivo, por el que no pujarán con dinero o propiedades, sino con las habilidades, los conocimientos y el trabajo que sean capaces de ofrecer.

El propietario de una empresa de decoración tiene un sueño: Quiere pintar al ritmo de la música en un local o en un restaurante, pero no sabe cómo llevarlo a la práctica. Un obstáculo se interpone entre la consecución de la meta y la intención de llevarla cabo. El dueño de un conocido establecimiento de la ciudad hace tiempo que anda detrás de una reforma del negocio, una obra que le es imposible materializar al no disponer de medios para contratar a un profesional que le planifique la intervención. Conocerse es, sin lugar a dudas, lo mejor que les podría pasar. En la calle, sería complicado que ocurriera.

La solución a su conflicto es encontrarse en el barrio virtual que Felipe y Enrique han creado en la web, www.la-papaya.org. No se trata de un caso real, pero ya hay más de uno parecido en el portal puesto en marcha por estos dos profesionales, que han conocido de cerca la Universidad de Granada (UGR). Un profesor de Historia del Arte de la Facultad de Letras dirige la tesis del primero. Hasta hace tres años, Enrique era alumno de la Escuela de Informática.

Hace un tiempo que se embarcaron en este curioso proyecto de fuerte vocación social, por el que ya se ha interesado más de una institución. La idea, que nació en la cabeza del arquitecto y cuyo desarrollo técnico ha sido posible, en gran parte, gracias a los conocimientos de Lorite, es una realidad desde hace algunas semanas. Sin ningún tipo de promoción ni ayudas externas, ya cuentan con algunas decenas de usuarios registrados.

Felipe confirma que han organizado un acto para mediados del próximo mes que permitirá a varias personas hacer realidad su sueño. Confianza. Los jóvenes, que exhiben una férrea fe en su proyecto, creen que posee elementos que lo distingue de otras plataformas digitales tipo ‘MySpace´, Tuenti o ‘Facebook´. “Estas soluciones sólo cuentan con imagen, con cara, pero están vacías, no tienen fondo alguno”, puntualiza el informático, que actualmente trabaja dando clases como profesor interino. Su filosofía es permitir el desarrollo armónico y sostenible de comunidades a las que une un nexo común.

Piensan que lo que han puesto sobre la mesa presenta un valor añadido, algo que no existía hasta el momento en este formato, que es el desarrollo de esa herramienta que permite a las personas alcanzar el objetivo personal, profesional, intelectual o cultural planteado. Nada en la vida es fácil. A cambio, deben ofrecer algo. Los miembros de la red pagan con servicios o productos. El sistema es el trueque, apoyado en las herramientas tecnológicas de este tiempo.

“Es simple y claro. No hay letra pequeña y cualquier persona, independientemente de su edad o condición, puede registrarse”, explica Velasquez. Aunque los promotores de la web no desean limitar su campo de actuación, pues dejan claro que ‘la papaya´ nace con vocación internacional y, de forma especial, para acabar con las barreras que continúan separando a españoles y latinoamericanos, el colectivo de trabajadores autónomos de Sevilla también ha mostrado interés por el sitio.

No temen a la situación de incertidumbre económica que vive el mundo y que afecta de igual manera a España. Piensan que, en su caso, es hasta positivo, pues “la crisis repercute directamente en los bolsillos de las personas, pero la gente va a seguir necesitando cosas, requiriendo los servicios de un pintor, de un dentista, de un abogado o de un ingeniero. En este sitio, todos encuentran soluciones. Es trabajo a cambio de trabajo. Simple, pero efectivo».

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Sporting Curbs Tobacco Consumption

Physically active and sporting adolescents are less likely to smoke than their non-active and sluggish counterparts, a new Spanish study reports.

Basing its results on a sample survey of nearly 3,000 adolescents, the study is the first to link sporting activities with tobacco consumption.

For the study, the researchers at the University of Granada in association with the researchers at the Spanish National Research Council, the Universities of Murcia, Zaragoza and Cantabria and the Nuestra Senora de la Consolacion School of Granada surveyed 3,000 students aged between 13 and 18 years.

A questionnaire seeking their habits was filled in by each participant. An amazing 80.9 percent of the Spanish adolescents who practiced a game did not smoke, as compared to 71.4 percent of the non-active adolescents, researchers found.

However unfortunately, more than 40 pct of the adolescents did not indulge in any form of physical activity, the study found.

Among those into regular sporting, researchers noticed a hefty gender disparity – almost 7.1 percent of the boys were physically active as against 46.7 percent of the girls.

Moreover, 15 percent of the adolescents were regular smokers, slightly more girls than boys.

The results of the study feature in the current issue of the journal Nutricion Hospitalaria.

As lack of physical activity is already known to have significant links with a majority of health problems ranging from obesity, diabetes, coronary disease, osteoporosis and cancerdefine, the results of the current study further suggests the importance of adopting and practicing physical activity, researchers averred.
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Aconsejan un «carné genético» para esclarecer la identificación de los hijos adoptados

Aconsejan un «carné genético» para esclarecer la identificación de los hijos adoptados
Agencia EFE
Miércoles, 27 de agosto 2008

Un laboratorio de genética granadino ha aconsejado disponer de un «carné genético» que vincule a hijos adoptados con sus padres adoptivos, tal como han hecho 27 familias, en su mayoría de Valencia, para corroborar la unión familiar en caso de indefensión o identificar a los niños en casos de catástrofes.

El gerente de Laboratorios Lorgen, Javier Valverde, ha explicado a Efe que el certificado de ADN es de suma utilidad para que los hijos adoptados reclamen derechos civiles o para esclarecer su identificación cuando desaparecen en viajes familiares o mueren en catástrofes y accidentes como el ocurrido con un avión de Spanair en el aeropuerto de Barajas.

Precisamente, la identificación de un niño adoptado fallecido en dicho siniestro se ha dificultado por no contar con un ADN de referencia, según reconoció el pasado lunes el ministro de Interior, Alfredo Pérez Rubalcaba.

El test genético, que tiene una fiabilidad del 99,9 por ciento, se realiza con un colector que toma muestras de saliva, y una vez introducida en el sobre correspondiente, se envía al laboratorio para que elabore un certificado protocolizado ante notario.

En este sentido, Lorgen firmó un acuerdo con la Federación de Asociaciones de Adopción Internacional (ADECOP), que representa a más de 3.500 padres, para facilitar su acceso a la prueba de ADN.

Valverde ha añadido que esta prueba, que se puede adquirir en las farmacias españolas, también permite determinar la paternidad, la maternidad y otras relaciones familiares, además de identificar individuos para casos forenses.

Lorgen es una empresa pionera en el campo de la investigación genética y la biología molecular, creada por Jose Antonio Lorente Acosta, investigador de la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada y director del laboratorio de identificación de genética de esta institución académica.

El laboratorio de genética pertenece al grupo Líder XXV, un holding creado por 24 empresarios y 2 entidades financieras (Caja Granada y Caja Rural de Granada) en 2005 en Granada, para acometer inversiones en el sector biosanitario, en la distribución, la energía solar y el desarrollo inmobiliario.
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La UGR instalará energía fotovoltaica en sus sedes

Todos los espacios que dependen de la Universidad de Granada (UGR), las escuelas y facultades de los cinco campus universitarios además de los de Ceuta y de Melilla, están cada vez más cerca de contar con una instalación de energía solar fotovoltaica después de que el director de la Oficina de Energía de la UGR, Antonio Espín, anunciara ayer en declaraciones al diario Granada Hoy que la institución educativa sacará a concurso el mes que viene la instalación de paneles para la generación de energía solar en todos sus centros universitarios. El programa de la candidatura del equipo del actual rector de la UGR, Francisco González Lodeiro, propugnaba convertir a la universidad “en la institución granadina que lidere el desarrollo energético y que sirva de ejemplo al resto de la sociedad, como modelo de gestión energética de edificios, instalaciones, formación e investigación”.
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Ideal

Pág. 12 y 13: \»Para salir de la crisis hay que reformar el mercado laboral y liberalizar los sectores\»
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Pág. 54: Una cita con la Física
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‘Super Fruits’ Like Tart Cherries may Provide Anti-Aging Benefits

A growing body of science suggests
antioxidant-rich fruits can be a natural way to protect against the signs and
conditions of aging.

September is Healthy Aging Month, and experts suggest stocking up on
«Super Fruits» such as cherries, which are one of the few known, researched
sources of melatonin, a powerful antioxidant that has been shown to play a
role in delaying the effects of aging.

A 2007 study conducted at the University of Granada in Spain and published
in the journal Free Radical Research found that melatonin neutralizes the
oxidative and inflammation process caused by aging (1). In fact, researchers
suggest that daily melatonin intake in humans from the age of 30 or 40 on
could potentially help delay illnesses related to aging.

Russel J. Reiter, Ph.D, a nutrition researcher at the University of Texas
Health Science Center and co-author of the Granada study, recommends eating
just a handful of cherries a day to reap the melatonin benefits.

«Studies have shown melatonin can provide many potential health benefits
that would be important to people as they age, including helping to protect
the vascular system and improving sleep,» said Reiter. «As people look for
natural ways to promote longevity, including cherries in their daily diet may
be helpful.»

A growing body of evidence also shows cherries may help reduce risk
factors of age-related conditions such as inflammation and heart disease.
According to registered dietitian Cheryl Forberg, author of Positively Ageless
(Rodale 2008) and nutritionist for NBC\’s «The Biggest Loser,» the antioxidant
compounds that make up cherries\’ rich red color are the key to their naturally
protective benefits.

«Most people don\’t know the truth about this powerful fruit,» said
Forberg. «But tart cherries have just as many antioxidants as blueberries. As
a dietitian, I look first to foods and beverages with health-promoting
properties to help people optimize their health.»

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