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Pág. 13: La UGR pacta con los jesuitas para alojarse en la \’casa retiro\’ Cartuja|Esta semana se abre el plazo de automatrícula|La Universidad realza la oficina verde
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La UGR exige a las facultades más rigor en la contratación de profesores

La UGR exige a las facultades más rigor en la contratación de profesores

El Vicerrectorado de Ordenación Académica insta a que se fijen por escrito los criterios de puntuación antes de convocar una plaza, ya que la mala praxis ha generado 29 recursos de alzada en este curso
A. Beauchy / Granada | Actualizado 19.07.2008 – 01:00
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Entrada del Hospital Real, sede de la Universidad de Granada.
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Reunión de profesores en las instalaciones de la OTRI de la Universidad.

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El equipo de Gobierno que dirige el rector Francisco González Lodeiro ha instado a los 122 departamentos de la Universidad de Granada (UGR) a que sean más transparentes en la contratación del profesorado. Las malas prácticas realizadas en los últimos años en el proceso de selección de enseñantes ha generado un malestar en la comunidad universitaria que el nuevo gabinete pretende erradicar.

Con más de 3.000 profesores en nómina, la UGR es un referente en toda España, pero el relevo generacional de sus profesores no acaba de producirse de manera ejemplar. Inflar los méritos de un candidato es muy difícil, pero no lo es tanto computarlos mal para favorecer a otros aspirantes.

En este curso, la Universidad de Granada ha sacado a concurso 211 plazas de contratación docente a las que se han presentado 1.121 candidatos. Esto significa que tan sólo una media de cinco personas han optado a un puesto en la UGR, un proceso exclusivo al que no se presenta cualquiera.

La contratación de docentes universitarios siempre es motivo de recelos y enfrentamientos en la enseñanza. Aunque existe un procedimiento que las regula, es la propia Universidad la que determina las normas a seguir: los miembros de la comisión que deciden quién entra y quién no, la puntuación de los méritos a valorar y un sistema de reclamaciones que salvaguarda al tribunal.

Según el sindicato CCOO, que cuenta con presencia mayoritaria en la mesa de contratación universitaria, el principal problema está en la baremación de los currículos. Falta transparencia, aseguran sus dirigentes.

El Gabinete Jurídico universitario, en poco más de nueve meses, ha registrado 29 recursos de alzada contra el procedimiento de selección que se ha seguido en los 23 centros universitarios.

El vicerrector de Ordenación Académica, Luis Jiménez del Barco, asegura que la nueva directiva de la UGR ha pedido a los departamentos que a partir de ahora fijen por escrito los criterios de puntuación antes de convocar una plaza. Esta demanda la suscriben los sindicatos, pero además reclaman que se hagan públicos los méritos de todos los que optan al puesto para saber las calificaciones obtenidas, un supuesto que ahora sólo puede saberse una vez iniciado el proceso de reclamación.

Otra de las exigencias es que cuando se constituya una comisión, estén todos sus miembros presentes en el proceso de selección. Actualmente sólo se necesita una mayoría de los votos del personal asistente, lo que deja una puerta abierta a la ausencia de gran parte del tribunal. Las comisiones se despachan sólo con los miembros del departamento, lo que favorece a los casos de nepotismo, dicen desde CCOO.

El nuevo decano de la Facultad de Medicina, Indalecio Sánchez, le recordaba la pasada semana al rector una de las necesidades del centro que comenzaba a dirigir: la renovación de sus enseñantes. Pero la desmotivación de los profesionales con la Universidad es un lastre que impide contar con una cantera de docentes.

Un cambio en la regulación del sistema de contratación del profesorado universitario puede ser un buen paso para dar aire fresco a esta institución tan legendaria.
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ABC

Pág.38: El Centro de Lenguas de Granada ofrece un Curso de caligrafía china
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Ciencias pide más medidas de seguridad y más espacio

GRANADA
Ciencias pide más medidas de seguridad y más espacio
Antonio Ríos, el nuevo decano, destaca la gran labor científica de la Facultad
19.07.08 –
ANDREA G. PARRA
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Ciencias pide más medidas de seguridad y más espacio
Antonio Ríos abraza a Enrique Hita en presencia de Lodeiro. / P. UGR
«Me voy sabiendo que nuestra casa queda en buenas manos». Fueron las palabras que ayer dedicó -después de los agradecimientos- Enrique Hita, quien ha sido durante los últimos nueve años decano de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada (UGR), a Antonio Ríos Guadix, quien le sustituirá en el cargo. Es catedrático de Biología Celular y lleva 35 años vinculado a la Universidad granadina y conoce bien su facultad. Por eso, ayer insistió al rector Francisco González Lodeiro -también de Ciencias- que es necesario que se mejoren las condiciones y espacios de trabajo y las medidas de seguridad.

En el emblemático edificio universitario no tienen espacio. Los más de treinta departamentos con docencia en el centro tienen serios problemas para poder desarrollarse. Lodeiro le prestó su apoyo. Admitió que las infraestructuras son «más que escasas».

Nuevo modelo

Al margen o sumando los problemas, el catedrático Antonio Ríos Guadix también puso ayer encima de la mesa algunas de las ideas y actuaciones a desarrollar. Apostó por el ahorro energético y un centro sostenible. Todo eso sin dejar de mirar a los planes de estudio para la convergencia con Europa, que será el gran reto.

Nuevos planes de estudio y un nuevo modelo de trabajo, que en la Facultad de Ciencias el nuevo decano apuesta porque se haga sin perder la referencia del centro del campus de Fuentenueva. En este caso señaló a la investigación. En relación a los planes de estudio y como quedarán con el EEES, Lodeiro dijo que espera que se resuelva la situación de Ingeniería Química y «tenga sus competencias».

En lo que respecta a la investigación, el nuevo decano destacó que la Facultad de Ciencias es la que genera más de la mitad de las publicaciones de la Universidad granadina. Además, muchos de sus grupos son un referente andaluz, nacional e internacional. En esta línea, el nuevo mandatario se propuso que la facultad sea «un referente científico para la ciudad de Granada».

Apoyos

Antonio Ríos Guadix, que formó parte junto a González Lodeiro del equipo del rector Vida Soria, estuvo respaldado ayer en su toma de posesión por un gran número de compañeros, que llenaron el salón de rectores del Hospital Real. En la Facultad de Ciencias, una de las más emblemáticas de la Universidad granadina, se imparten en la actualidad doce titulaciones.

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Medicina tiene una lista de espera de 3.688 alumnos

GRANADA
Medicina tiene una lista de espera de 3.688 alumnos
Muchos estudiantes aprovechan el primer día de la matrícula para conocer su centro
19.07.08 –
A. G. P.
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Medicina tiene una lista de espera de 3.688 alumnos
AFORTUNADA. Alicia Ruiz, ayer en la Facultad de Medicina. / A. G. P.
Los nuevos estudiantes de la Universidad de Granada (UGR) supieron ayer en que carrera habían sido admitidos y algunos de ellos hicieron ya la matrícula. Algunos han conseguido plaza en la carrera deseada, pero otros no. Precisamente, en la Facultad de Medicina fue en donde se quedaron más fuera. Muchos no tendrán plaza el próximo curso.

En esta facultad todos los números llamaban la atención ayer. Si es importante la nota de corte de este año, un 8,83, la lista de espera no se queda atrás. En esta convocatoria hay nada más y nada menos que 3.688 alumnos, según la información facilitada por el vicerrectorado de Estudiantes. Lo que significa, entre otras muchas cosas, que muchos de los estudiantes de Andalucía que han solicitado esta carrera lo han hecho en Granada. Eso sí, sólo se habían ofertado plazas para 253.

El listado de las notas medias de los alumnos que al final se han hecho con un hueco en este centro casi no baja de nueve. El primer alumno ha sido Francisco López y tiene de media un 9,77, según el listado que se podía consultar ayer en el centro. Para hacer esta carrera cuenta cada décima. Así, hay muchos alumnos con las mismas calificaciones. Con un 9,20 o un 8,89 puede haber dos o tres. Todos esos podían hacer desde ayer su matrícula en el primer curso.

Precisamente, Alicia Ruiz era una de esas futuras alumnas que hacía cola en la puerta de la secretaría junto a su madre. Tiene de media un 9,19. No tenía muy claro qué quería cursar y también temía por la nota, aunque con esa media si ella no entra… Su padre y su madre son médicos y al final se decidió por esta titulación. Sus progenitores ya estudiaron en el centro de la avenida de Madrid. Ahora Alicia no lo hará sola porque su hermana melliza también cursará a partir de octubre Medicina en la UGR. Ella tiene de media un 8,89.

Buenas notas

Alicia y su hermana fueron las que se llevaron ayer una buena alegría, pero hubo muchos que perdieron ya todas las esperanzas. Si en la lista de espera que están en Medicina -que no suele moverse mucho- o en otra titulación con notas de corte altas están en puestos muy bajos, tendrán que pensar en otra cosa. No obstante, hay muchas titulaciones en las que aún hay muchas plazas libres. Es el caso de muchas de las carreras de Ciencias, Filosofía y Letras y en el propio Derecho. En la licenciatura y en las dobles. En Derecho la nota de corte se ha quedado en un cinco. Eso sí la primera de la lista, una chica, Aurora Barranco tiene de media un 9,63. En la doble de LADE y Derecho también es una chica y la media es de un 9,74. En la de Políticas y Derecho se ha quedado, ni más ni menos, que en un 9,67.

Estas y el resto de facultades y escuelas recibieron ayer a los primeros alumnos para matricularse. Hasta el próximo día 29 tendrán de plazo para formalizar la matrícula o para la reserva en el caso de no haber sido admitido en la primera titulación que se solicitó. Este año ha subido la nota de corte de muchas carreras, pero aún puede bajar. El día uno de septiembre saldrá la segunda lista.

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Recuerdan con ofrenda floral a los fusilados en el cementerio 72 años después

Recuerdan con ofrenda floral a los fusilados en el cementerio 72 años después

Alrededor de medio centenar de personas han asistido esta mañana a una ofrenda floral realizada con motivo del septuagésimo segundo aniversario de la sublevación militar contra la segunda República que costó la vida a miles de granadinos, fusilados junto a las tapias del cementerio de San José.

En concreto, fueron unas 2.400 las personas asesinadas en este lugar durante los primeros días de la guerra civil según constatan los registros oficiales, por lo que la cifra podría ser más abultada, han informado a Efe miembros de la Asociación para la Recuperación de la Memoria Histórica que acudieron al acto conmemorativo.

Según el presidente de este colectivo, Francisco González, durante las labores de excavación y limpieza de las fosas en los años setenta aparecieron restos óseos tanto de hombres como de mujeres y niños -éstos enterrados por lo general en los laterales de las fosas comunes-.

Pese a que la mayoría de los fusilamientos se produjeron ante las tapias que rodean el camposanto, se hallaron casquillos de bala dentro de las fosas que revelaban que algunas ejecuciones o el denominado tiro de gracia pudieron producirse al borde de las mismas, ha relatado González.

Hacemos una llamada a la conciencia de todos los ciudadanos para que se actualice nuestra memoria histórica y se haga justicia por fin a tantas personas, ha señalado el presidente de la asociación.

González ha arremetido contra el equipo de Gobierno del Ayuntamiento de Granada por negarse a participar en la ceremonia que rinde homenaje al sacrificio de tantos granadinos.

En el acto de hoy, seguido con emoción por algunos supervivientes de la época y por familiares de los represaliados, el rector de la Universidad de Granada, Francisco González Lodeiro, ha recordado además que fueron muchos los profesores que perdieron la vida en este fatídico paraje y ha pedido la recuperación de su memoria de manera digna y honesta.

La conmemoración, en la que no faltaron las banderas tricolores republicanas, ha concluido con la colocación de una placa en las tapias del cementerio y con un minuto de silencio en recuerdo de las víctimas.

Publicada el Sábado, 19 de Julio de 2008 por Redaccion
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Nuevas fronteras del flamenco

Al flamenco se llega tanto desde el purismo, como desde la fusión con otras músicas; y es a través de ellas y de los medios de comunicación como se hace más universal. El flamenco cuenta con un creciente predicamento en todo el mundo, la fusión o el diálogo con otras músicas (jazz, clásica, hip hop, árabe, fado, etc.) le hace llenar teatros de todo el mundo y figurar en medios de comunicación o cintas cinematográficas que desbordan las fronteras de nuestro país.
El Centro Mediterráneo de la Universidad de Granada acoge a lo largo de esta semana el curso “Las nuevas fronteras del flamenco”. Conferencias y recitales flamencos se integran para ofrecer a los alumnos y al público en general (recitales abiertos en las noches del curso) una visión actual de este arte hecho música universal.
Dirigido por el periodista y flamencólogo Juan José Téllez, el programa del curso incluye la participación de especialistas en temas flamencos en sesiones de mañana (Casa de la Cultura de Almuñécar) y la celebración de conciertos nocturnos (Parque del Majuelo de la ciudad sexitana) puestos en relación con las clases teóricas.

Martes 22 de julio
10,30 «Flamenco por venir.» Invitado: José Luis Ortiz Nuevo. Licenciado en Ciencias Políticas. Investigador y escritor experto en temas flamencos. Actual director de «La Bienal de Málaga en Flamenco».
22,30 Recital flamenco: Miguel Ochando (guitarra) y María José Pérez (cante).

Miércoles 23 de julio
10,30 «El Flamenco y los medios de comunicación». Invitado: Manuel Curao. Periodista presentador de televisión y locutor de radio, especialista en temas flamencos.
22,30 Recital flamenco: Silvia Lozano (baile) y su grupo: Alfredo Mesa (guitarra), Juan Ángel Tirado (cante), Sergio Gómez “El Colorao” (cante) y Montse Pérez (cante).

Jueves 24 de julio
10,30 «El Flamenco y la canción de autor». Invitado: Francisco Aguilar. Cantautor. Fundador del grupo «A falta de pan». Presenta una exposición musical sobre temas flamencos en la Bienal de Sevilla 2008
22,30 Recital flamenco: Anabel Moreno (baile) y Pedro Barragán (guitarra).

Viernes 25 de julio
10,30 «El Flamenco y el cine». Invitado: Julio Diamante. Director y realizador de cine. Director del Festival de Cine de Benalmádena, y de varias películas sobre temas flamencos.
22,30 Recital flamenco: Juan Pinillas (cante).

Para más información: Prensa Centro Mediterráneo. 630 064328 amarin@ugr.es


Granada.- El Centro de Lenguas Modernas y el Instituto Confucio impartirán talleres de caligrafía y cultura chinas

Granada.- El Centro de Lenguas Modernas y el Instituto Confucio impartirán talleres de caligrafía y cultura chinas

El Centro de Lenguas Modernas (CLM), dependiente de la Universidad de Granada (UGR), impartirá, en colaboración con el Instituto Confucio, con sede en el mismo edificio, en el antiguo Palacio de Santa Cruz (siglo XVI), talleres de caligrafía y cultura chinas, como actividad complementaria a los cursos del idioma.

Así lo explicó a Europa Press la directora del centro, Inmaculada Sanz, que adelantó además que el centro trabaja con otra escuela de idiomas inglesa para el intercambio de alumnos de bachillerato, con cursos intensivos de inglés y estancia en el Reino Unido, donde estarán acompañados de un profesor.

Por otro lado, en el próximo curso, el CLM se adaptará a los cuatrimestres universitarios, ya que, hasta ahora, se dividía en trimestres. Además, los créditos ofrecidos tendrán su homologación en Europa, para que los niveles sean inteligibles en todos los países.

A los cursos intensivos de idiomas en los meses de verano se sumará uno más en el mes de febrero. Se imparten de forma estable el japonés, inglés, francés, alemán, chino e italiano, a los que se suman a demanda, el neerlandés, el árabe, el griego, el polaco, el portugués, el ruso, el sueco o el catalán.

El perfil de los matriculados, que fueron 11.000 el curso pasado, es principalmente el de un joven universitario, si bien engrosan el listado de alumnos los que han de aprender un idioma por cuestiones laborales o simplemente por placer, de más edad, teniendo en cuenta además, según incidió Sanz, en que el aprendizaje de una segunda lengua previene el deterioro del cerebro.

Como actividades complementarias destacan la puesta en marcha del recital de poesía y flamenco Poesía en Los Cármenes, o la lectura comentada de Ríos Puestos de Pie, en colaboración con el Vicerrectorado de Extensión Universitaria.

Sanz, que acaba de cumplir seis meses en el cargo, señaló que los logros que se están consiguiendo, es gracias al equipo de dirección, del que forman parte, además de los puestos de libre designación de la Universidad, los profesores del centro.

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Granada Hoy

Portada: La Junta negociará con la Universidad la explotación del Estadio de la Juventud
Pág. 7: ESTADIO DE LA JUVENTUD
Pág. 8:Los conductores reaccionan antes a una obligación que a una prohibición
Pág. 9: La Junta negociará la explotación del Estadio de la Juventud con la UGR
Actual – Portada: Naturaleza en el arte
Actual – Pág. 34 y 35: La luz del Valle de Lecrín inspira las creaciones Al Raso de jóvenes artistas
Actual – Pág. 38: Las \’hablas granaínas\’ a examen en un estudio internacional
Pág. 42: \’Urbana 08\’
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El Centro de Lenguas Modernas y el Instituto Confucio impartirán talleres de caligrafía y cultura chinas

El Centro de Lenguas Modernas y el Instituto Confucio impartirán talleres de caligrafía y cultura chinas

GRANADA, 20 (EUROPA PRESS)

El Centro de Lenguas Modernas (CLM), dependiente de la Universidad de Granada (UGR), impartirá, en colaboración con el Instituto Confucio, con sede en el mismo edificio, en el antiguo Palacio de Santa Cruz (siglo XVI), talleres de caligrafía y cultura chinas, como actividad complementaria a los cursos del idioma.

Así lo explicó a Europa Press la directora del centro, Inmaculada Sanz, que adelantó además que el centro trabaja con otra escuela de idiomas inglesa para el intercambio de alumnos de bachillerato, con cursos intensivos de inglés y estancia en el Reino Unido, donde estarán acompañados de un profesor.
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Por otro lado, en el próximo curso, el CLM se adaptará a los cuatrimestres universitarios, ya que, hasta ahora, se dividía en trimestres. Además, los créditos ofrecidos tendrán su homologación en Europa, para que los niveles sean inteligibles en todos los países.

A los cursos intensivos de idiomas en los meses de verano se sumará uno más en el mes de febrero. Se imparten de forma estable el japonés, inglés, francés, alemán, chino e italiano, a los que se suman a demanda, el neerlandés, el árabe, el griego, el polaco, el portugués, el ruso, el sueco o el catalán.

El perfil de los matriculados, que fueron 11.000 el curso pasado, es principalmente el de un joven universitario, si bien engrosan el listado de alumnos los que han de aprender un idioma por cuestiones laborales o simplemente por placer, de más edad, teniendo en cuenta además, según incidió Sanz, en que el aprendizaje de una segunda lengua previene el deterioro del cerebro.

Como actividades complementarias destacan la puesta en marcha del recital de poesía y flamenco Poesía en Los Cármenes, o la lectura comentada de Ríos Puestos de Pie, en colaboración con el Vicerrectorado de Extensión Universitaria.

Sanz, que acaba de cumplir seis meses en el cargo, señaló que los logros que se están consiguiendo, es gracias al equipo de dirección, del que forman parte, además de los puestos de libre designación de la Universidad, los profesores del centro.
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La UGR pacta con los jesuitas para alojarse en la ‘casa retiro’ Cartuja

GRANADA
La UGR pacta con los jesuitas para alojarse en la casa retiro Cartuja
En el edificio se instalarían alumnos y personal de la Facultad de Económicas El Rectorado negocia con Defensa compartir terrenos en Córdoba 10
21.07.08 –
ANDREA G. PARRA
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El equipo del Rectorado de la Universidad de Granada (UGR) busca edificios. Le hacen falta para solventar muchas deficiencias en varias facultades y escuelas, pero en especial para algunas del campus de Cartuja. Los jesuitas son una de las partes con las que están hablando. La propia vicerrectora de Infraestructuras de la institución universitaria granadina, Begoña Moreno, ha ido a visitar la casa de retiro del campus de Cartuja. Las instalaciones están bien, incluso para poder utilizarse sin hacer muchas reformas.

Este edificio sería una solución «rápida» para los importantes problemas que tiene la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. En esa visita, que han realizado los mandatarios al inmueble, han podido comprobar que está en buenas condiciones. Se tendrían que hacer obras en la parte superior, pero en el resto sería fácil poderse instalar sin muchas vicisitudes.

El rector de la UGR, Francisco González Lodeiro, insiste en que el edificio está en condiciones dignas. Universidad y jesuitas están en conversaciones, según el máximo responsable de la institución universitaria granadina. La Facultad de Económicas, por otra parte, necesita una solución urgente. Se habla de problemas de espacio desde hace tiempo y sus mandatarios han mantenido en más de una ocasión que no podrán soportarse mucho más. Con los jesuitas, según el Rectorado aún no se ha concretado nada, aunque sí se han visitado las dependencias.

Hace unos meses también se habló de la construcción de un aulario en algunos de los terrenos cercanos al centro universitario. El Rectorado comentó que estaba en conversaciones con el Ayuntamiento para poder llevar a adelante esta iniciativa. Si bien es cierto, que en más de una ocasión se ha puesto de manifiesto que el campus de Cartuja está bastante delimitado y no hay terrenos por donde crecer.

Las conversaciones con los jesuitas no son las únicas que mantiene la Universidad granadina para poder comprar o alquiler algún edificio en este caso en el campus de Cartuja, pero no es en el único lugar que busca. El ministerio de Defensa es otro con el que mantiene conversaciones desde hace un tiempo. En este caso el objeto de conversación es el cuartel de artillería Córdoba 10, situado en Cartuja.

Éste es un edificio cercano a la Facultad de Ciencias de la Educación. La Universidad lo utilizaría para paliar los problemas de este centro universitario. En este caso, la Universidad granadina estaría dispuesta a compartir terrenos y a construir incluso en las dependencias de la propiedad del ministerio de Defensa. Las conversaciones con la Administración central vienen desde hace tiempo. No obstante, al cambiar los mandatarios tuvieron que retomarlas y ahora están pendientes de una respuesta.

Otras intervenciones

Al margen de la búsqueda de edificios y terrenos para solventar los problemas de espacio, el Rectorado continúa con su plan de mejora y de urbanización del campus de Cartuja. Las inversiones serán más que importantes. Se acondicionarán las aceras, alumbrado y algún aparcamiento de centros… y también está prevista la construcción de institutos de investigación como el de mente y cerebro.

En las facultades antiguas también hay programadas varias intervenciones. Una de las más importantes se llevará a cabo en Odontología y Biblioteconomía -colegio Máximo- y en Económicas también habrá obras.

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Los niños granadinos comen poca verdura y fruta y demasiados dulces

Los niños granadinos comen poca verdura y fruta y demasiados dulces
20MINUTOS.ES. 21.07.2008

* Los que más se alejan de la dieta mediterránea son los del Albaicín.
* Los que mejor comen viven en Beiro y Centro.
* El estudio se ha realizado con 3.190 menores de la capital.
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El 100 % de los escolares granadinos de entre 8 y 15 años no consume las 3 raciones diarias de verduras aconsejadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS), según se desprende de un estudio realizado en el Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Granada.

Además, el 76 % y el 56 % de los escolares no llega a tomar 5 raciones al día de cereales y de legumbres, respectivamente, que recomienda esta organización, aunque el consumo de aceite de oliva sí que se acerca a los estándares marcados por la Dieta Mediterránea.

Esta investigación, realizada por Javier Velasco Costa y dirigida por los profesores Fátima Olea Serrano, Ana Mª Rivas Velasco y Miguel Mariscal Arcas, se llevó a cabo en una muestra de 3.190 niños y adolescentes escolarizados en la ciudad de Granada, con edades comprendidas entre los 8 y los 15 años (desde 3º de primaria hasta 2º de ESO). De ellos, 1557 fueron hombres y 1597, mujeres.

El estudio los agrupó por los distritos de la capital establecidos por el Ayuntamiento de la capital, y en función del tipo de colegio (público, concertado, privado) al que asisten. Así, se establecieron un total de 8 distritos y 35 centros uniformemente distribuidos, en los que se diferencian distintos niveles culturales y socio-económicos.

Demasiadas grasas

El patrón dietético de los escolares granadinos se caracteriza por una ingesta baja de verduras, frutas, cereales, legumbres y fibra, y un elevado consumo de alimentos proteicos, lácteos, azúcares y dulces. Además, apuntan los autores del trabajo, el 55.6 % de los escolares toma más de un 40 % de la energía de la dieta a partir de grasa, siendo aconsejable que esta fracción no supere el 30-35 % de las calorías totales. Existe, por lo tanto, un claro desequilibrio en el perfil calórico de las dietas, con un alto aporte de grasa y proteínas en detrimento de los hidratos de carbono.

La investigación realizada en la UGR revela que, en base a los objetivos nutricionales y guías dietéticas para la población española, los errores nutricionales más graves de la dieta de la población escolar de Granada son la elevada ingesta de ácidos grasos saturados y grasa total y la deficiente ingesta de fibra e hidratos de carbono complejos. Los nutrientes cuya ingesta se ve comprometida y, por tanto, no cubren las recomendaciones son la vitamina E y el yodo.

A la luz de los resultados de esta encuesta, un 47.4 % de los escolares presenta una dieta mediterránea óptima, mientras que el 50.7 % la necesita mejorar. Se obtuvieron malos resultados en las categorías de consumo regular de pescado, pasta, arroz y frutos secos, así como en la ingesta de fast-food, consumo de golosinas e inclusión de bollería industrial en el desayuno.

Del Albaicín al Centro

Cuanto más pequeña es la población de residencia del individuo, más adecuada es la dieta que sigue. En general, una mayor edad y ser varón parecen ser los factores determinantes de un menor valor medio de los índices de calidad de la dieta y, por tanto, de una menor adherencia al patrón de Dieta Mediterránea, apuntan los científicos de la UGR. Por barrios, el Albaicín es el distrito que más se distancia del ideal de Dieta Mediterránea, mientras que Beiro y Centro son los que obtienen mejores resultados.

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