La UGR suscribe un convenio de colaboración con la Sociedad Pública de Alquileres y presenta el nuevo portal virtual de su Oficina de Gestión de Alojamientos

Mañana martes, 27 de mayo, a las 11,30 h., la Universidad de Granada y la Sociedad Pública de Alquileres de Granada y Provincia suscribirán un acuerdo de colaboración que permitirá a los miembros de la comunidad universitaria granadina acceder, a través de la propia UGR, a la bolsa de pisos que gestiona la mencionada sociedad pública. De esta forma, la oferta de alojamiento existente para los miembros de Universidad de Granada se verá incrementada de manera notable, a la vez que se conseguirá una evidente ventaja para los estudiantes universitarios, ya que cualquier beneficio generado por la gestión universitaria, se traducirá en la reducción del precio del alquiler gestionado.

A la conclusión de la firma de este convenio, la Oficina de Gestión de Alojamientos presentará en el Salón de Rectores del Hospital Real su nuevo portal virtual. Se trata de una herramienta informática que posibilita la solicitud de alojamientos, diversificándola en función de cada una de las preferencias del solicitante y de las especialidades de cada una de ellas. Además, el portal facilita la incorporación a través de Internet de nuevas ofertas y garantiza el acceso a las mismas por parte de los miembros de la comunidad universitaria granadina.

Convocatoria
Convenio con la Sociedad Pública de Alquileres y presentación del nuevo portal virtual de la Oficina de Gestión de Alojamientos de la UGR
DÍA: martes 27 de mayo
HORA: 11,30 h.
LUGAR: Salón de Rectores. Hospital Real

Referencia
Prof. José María Suárez López. Dtor. Servicio de Asistencia Estudiantil de la UGR
Tel. 958 241000 – ext. 20225. Correo e. suarezl@ugr.es


La UGR, sede de las pruebas «caza talentos» para adolescentes matemáticos ESTALMAT

El proyecto ESTALMAT- Andalucía se encuadra, junto a muchos otros, en un grupo de actividades con las que se trata de potenciar habilidades y talentos naturales de los jóvenes con el objetivo de contar en el futuro con profesionales con un alto nivel de capacitación. Actividades de este tipo dirigidas al deporte, la música o las artes cuentan en este momento con el apoyo de fundaciones y empresas; a este grupo se una ahora la Matemática, para la que se buscan apoyos tanto institucionales como empresariales, e igualmente económicos, que permitan llevar a la práctica las acciones previstas, y llegar a la casi totalidad de los escolares de Andalucía.
La prueba de selección, para adolescentes de 12 a 14 años, tendrá lugar en la Facultad de Ciencias el próximo 31 de mayo de 2008, previa inscripción, hasta el 29 de mayo, en http://thales.cica.es/~estalmat/proc_insc/.
El Proyecto ESTALMAT (EStímulo del TALento MATemático) está encaminado a la detección y estímulo del talento precoz en Matemáticas. Comienza con la realización de una prueba inicial, seguida por una serie de entrevistas personales, mediante las cuales se selecciona a 50 alumnos en toda Andalucía. El Proyecto dispone dos sedes: la Facultad de Matemáticas de la Universidad de Sevilla, para los alumnos de Andalucía occidental; y la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada, para los de Andalucía Oriental, en las que se ofrece a los estudiantes la posibilidad de seguir un programa de estudios extracurricular con una duración de dos cursos académicos, cada uno consistente en unas 22 sesiones de clases, que se llevan a cabo en las mañanas de los sábados.
El Proyecto ESTALMAT-Andalucía está propiciado por la Real Academia de Ciencias de Madrid, organizado por la Sociedad Andaluza de Educación Matemática Thales y auspiciado por las Consejerías de Innovación, Ciencia y Empresa y de Educación; cuenta con la colaboración de todas las Universidades Andaluzas, las Academias de Ciencias de Sevilla y Granada y el patrocinio de la Fundación Vodafone y la Fundación Caja Sol. Gracias al patrocinio de estas entidades, la participación en el proyecto ESTALMAT-Andalucía no conlleva gastos para los alumnos o sus familiares, disponiéndose incluso de becas de transporte para cubrir los gastos de desplazamiento de aquellos alumnos cuyo lugar de residencia está alejado de las sedes del Proyecto.
Para mayor información sobre el Proyecto se puede consultar la siguiente dirección: http://thales.cica.es/estalmat.
El grupo de trabajo del Proyecto ESTALMAT-Andalucía está formado por profesores de los diversos niveles del sistema educativo y de todas las provincias andaluzas. Para ampliar información sobre el Proyecto los interesados pueden dirigirse a los siguientes miembros del equipo:

ALMERÍA: Blas Torrecillas Jover (btorreci@ual.es) (950015029)
CÁDIZ: Teresa Valdecantos Dema (matevalde@hotmail.com)
CÓRDOBA: Miguel de la Fuente (midelafu@telefonica.net)
GRANADA: Pascual Jara Martínez (pjara@ugr.es) (958243369)
HUELVA: Sixto Romero (sixto@uhu.es)
JAÉN: Baltasar Sánchez Marín (bsanchez@ujaen.es) (953212033)
MÁLAGA: Antonio Viruel Arbaizar (viruel@agt.cie.uma.es)
SEVILLA: Antonio Pérez Jiménez (pjimenez@us.es)

Horario de las pruebas
La prueba de selección para el Proyecto ESTALMAT-Andalucía se celebrará el próximo 31 de mayo (inscripción en http://thales.cica.es/~estalmat/proc_insc/ hasta el 29 de mayo), en cada una de las capitales andaluzas con el siguiente horario:

9,30. Recepción de los alumnos.
10. Comienzo de las pruebas.
10,30. Reunión informativa con los padres y madres.
12,30. Finalización de las pruebas.

Las direcciones de contacto de los responsables de cada sede son:
GRANADA: Pascual Jara Martínez (pjara@ugr.es) (958243369)
SEVILLA: Antonio Pérez Jiménez (pjimenez@us.es)
La página Web del proyecto es: http://thales.cica.es/estalmat

Referencia

Prof. Pascual Jara Martínez. Departamento de Álgebra
Tel. 958 243369 | 958 248586. Correo e. pjara@ugr.es


Resolución del Rectorado de la Universidad de Granada sobre concesión de becas de residencia a los mejores alumnos egresados de los centros de Bachillerato españoles en Marruecos

Con el objetivo de promocionar la incorporación a la Universidad de Granada de los estudiantes que han mostrado un nivel de excelencia sobresaliente como alumnos de los Centros de Bachillerato Españoles en Marruecos, este Rectorado ha resuelto:

1. Se conceden tres becas de residencia a los mejores alumnos que, habiendo cursado el 2º año del bachillerato español en los Centros Españoles de Marruecos, hayan obtenido calificación de sobresaliente en la convocatoria de Junio de las PAU de la UGR.

2. La beca incluirá los costes de alojamiento y manutención en la residencia que determine la UGR. Por otra parte, de la Gerencia, se destinarán las partidas presupuestarias para cubrir los gastos ocasionados.

3. El Coordinador General de Acceso a la UGR elevará propuesta de concesión de becas al Vicerrectorado de Estudiantes, tras una selección entre los posibles beneficiarios realizada conjuntamente con el Sr. Consejero de Educación de la Embajada de España en Marruecos, adjuntando el compromiso escrito de los seleccionados para matricularse en la Universidad de Granada.

4. El Vicerrectorado de Estudiantes procederá a la concesión de las becas a los alumnos propuestos, quienes deberán haber presentado la solicitud de preinscripción a la UGR, encomendando al Servicio de Becas la reserva de plaza y la gestión posterior.

5. La beca será prorrogada cada curso académico, siempre que el interesado se matricule en la UGR, haya mostrado buen comportamiento en la residencia y haya obtenido una calificación media de notable en las asignaturas cursadas.

6. De la presente resolución se dará traslado, para su conocimiento y efectos, a la Vicerrectora de Estudiantes, al Gerente, y al Coordinador General de Acceso a la Universidad de Granada.

Granada, a 1 de abril de 2008

Francisco González Lodeiro

EL RECTOR


EARLINET, European research for climatic change analysis

The prediction of future climate is, undoubtedly, one of the main challenges of our time, marked by the concern about climatic change and its effects, such as drought and natural disasters, poles thaw, rise of the sea level, diseases, etc. Climatic change poses different scientific challenges to researchers from all over the world, which must be tackled with new ideas, reliable data and advanced instruments.

Science must provide conclusive answers, for example, about the climatic effects of human pollution, the deforestation of wide regions of the globe or forest fires. Rigorous, fast and conclusive answers are not possible when scientific challenges have planetary dimensions.

As regards atmospheric physics’s knowedge ans its possible effects on climatic change, research groups from all Europe have developed the project EARLINET-ASOS (European Aerosol Research Lidar Network: Advanced Sustainable Observation System). 25 laboratories, located in 12 European countries, carry out weekly measures simultaneously to obtain indispensable data for the carrying out of climatic studies: the analysis of the presence in the atmosphere of aerosol’s particles and the determination of its origin.

One of these stations is located in Granada (Andalusian Centre for the Environment), directed by Prof Lucas Alados Arboledas.

“Atmospheric aerosol represents one of the main uncertainties in the estimation of the radiative forcing of climate and, therefore, for the prediction of climatic change –says Alados-. Aerosols disturb solar radiation in the atmosphere and influence the properties of clouds and rainfall in a way we are still ignorant of”.

A few years ago, research works were focused on getting to know the distribution of aerosol particles on a worldwide scale, as well as the properties of the different types of aerosol. The advances were very relevant, but measurements from land, planes or satellite could only measure the quantity, but not its vertical distribution at different heights, a key question, for example, to get to know its effect on climate, which is generally opposite due to the increase of greenhouse gases. This is, whereas global warming is associated with greenhouse gases increase, atmospheric aerosol can contribute to a cooling of the earth’s system.

Lidar Network and CALIPSO

“EARLINET (2000) and EARLINET-ASOS (2006) are allowing an improvement in the preparation of a wide quantitative and statistically significant database on aerosol’s vertical structure and its temporal development in Europe”, says Alados. Satellite CALIPSO was launched to the space in April 2006, which contained the first space lidar station, able to offer a global vision of the vertical structure of aerosol and the clouds over our planet, necessary to express climatic forecasts.

However, if the 25 European lidar stations allow to offer data on a continental scale, they are also essential to validate CALIPSO’s global data. The mission will take place all through three years, and will provide essential information on aerosol’s properties. Together with other satellites of the “A-Train” constellation, CALIPSO will help to increase our knowledge about climatic system and the possible climatic change.
While CALIPSO is being validated, the observations of EARLINET all over Europe are collecting and processing essential data to get to know and assess the climatic impact of the masses of air with mineral dust arriving from Sahara to Europe, of European forest fires, the differences between the pollution produced in highly industrialized regions of Eastern Europe, the anthropogenic pollution in underdeveloped areas, the anthropogenic pollution which reaches Europe from North America, etc.

12 countries, 25 scientific groups
Thousands of yearly observaciones have turned EARLINET into an essential information source for the future of meteorological science, the assessment of climtic change and a better knowledge of our environment. The stations of the EARLINET consortium can be found from the Mediterranean to the Arctic Polar Circle, from the marine environments of mild climates to Arctic weather, from continental climate to semiarid regions, clean airs of sparsely populated areas to regions highly polluted due to urban concentrations and industry.

References
Prof. Lucas Alados Arboledas
Phone numbers: 958 241000 | 958244024 | 31169. E-mail: alados@ugr.es


El rector González Lodeiro inaugura la Casa del Estudiante de la Universidad de Granada

El próximo lunes, día 26 de mayo, a las 19,30 h, se celebrará el acto de inauguración de la Casa del Estudiante presidido por el rector de la Universidad de Granada, Francisco González Lodeiro, y con la participación de la vicerrectora de Estudiantes, Inmaculada Marrero Rocha, en el Centro Universitario Casa de Porras.

Con la creación de la Casa del Estudiante en la Casa de Porras, situada en el corazón del Albaicín, el Vicerrectorado de Estudiantes ha dado un paso adelante en su intención de hacer una Universidad atenta al día y día y cercana al estudiante.

La Casa, con dos salas abiertas permanentemente y muchas otras a disposición de los estudiantes, quiere convertirse en el espacio de encuentro para realizar actividades culturales por parte de los diversos colectivos estudiantiles (grupos musicales, de teatro, asociaciones, tertulias, exposiciones, etc.-) y servir de “cibersala” gratuita y centro de difusión de información.

Convocatoria
Inauguración de la Casa del Estudiante de la Universidad de Granada
DÍA: lunes 26 de mayo
HORA: 19,30 h.
LUGAR: Casa de Porras. Placeta de Porras, Albaicín


Presentación del libro La Granada de Mariana Pineda: lugares, historia y literatura

El próximo lunes, 26 de mayo, a las 19 horas, tendrá lugar en el Centro Europeo de las Mujeres “Mariana Pineda” (Calle Águila n.º 19), la presentación del libro La Granada de Mariana Pineda: lugares, historia y literatura, a cargo de M.ª Ángeles Gálvez Ruiz y Paula Sánchez Gómez, editoras, fruto del Convenio de Colaboración entre el Ayuntamiento de Granada (Concejalía de Igualdad de Oportunidades), y la Universidad de Granada (Instituto de Estudios de la Mujer).

El proyecto surge de la necesidad de revisar las condiciones históricas en las que se desenvolvió tanto la figura de Mariana Pineda como su leyenda posterior, y especialmente el estudio y descripción de la Granada de su época desde un punto de vista histórico-social y urbanístico. Esta obra plantea nuevas líneas de investigación en su primera parte, desde consideraciones sobre la situación de las mujeres en el contexto europeo coetáneo a Mariana Pineda hasta el análisis de los antecedentes familiares de la heroína, la investigación en archivos diversos de documentos “nuevos” no utilizados hasta la fecha y el estudio de textos literarios dedicados a su figura. La segunda parte del libro incluye una guía histórico-artística por los lugares de Mariana Pineda y establece un recorrido por zonas y etapas vitales de la granadina: desde el Darro en el que pasó su infancia hasta la plaza en la que fue ajusticiada y que recibiría el nombre de Plaza de la Libertad, para concluir con los lugares que rememoran su historia.

En el volumen participan cuatro investigadoras de la Universidad de Granada y una de la Universidad de Cádiz.

Convocatoria
Presentación del libro La Granada de Mariana Pineda: lugares, historia y literatura
DÍA: lunes 26 de mayo
HORA: 19 h.
LUGAR: Centro Europeo de las Mujeres “Mariana Pineda”, Calle Águila n.º 19

Referencia

Profesora M.ª Ángeles Gálvez Ruiz. Instituto Universitario de Estudios de la Mujer
Tel. 958 248348 | 958 243656. Correo e. magalvez@ugr.es


Resolución del Rectorado de la Universidad de Granada sobre la concesión de becas de residencia a los ganadores de las Olimpíadas Españolas de Matemáticas, Física y Química

Con el objetivo de promocionar la incorporación a la Universidad de Granada de los estudiantes que han mostrado un nivel de excelencia sobresaliente a escala nacional, este Rectorado ha resuelto:

1. Se concede una beca de residencia a cada uno de los alumnos vencedores en las Olimpíadas Españolas de Física en las disciplinas actualmente vigentes de Matemáticas, Física y Química, que se matriculen para cursar estudios de grado en la UGR.

2. La beca incluirá los costes de alojamiento y manutención en la residencia que determine la UGR. Por otra parte, de la Gerencia, se destinarán las partidas presupuestarias para cubrir los gastos ocasionados.

3. El Coordinador General de Acceso de la UGR elevará propuesta de concesión de becas al Vicerrectorado de Estudiantes, una vez conocidos los resultados de las Olimpíadas Nacionales respectivas, a través de los presidentes de las Reales Sociedades organizadoras, por encargo del Ministerio de Educación, así como el compromiso de los seleccionados para matricularse en la Universidad de Granada.

4. El Vicerrectorado de Estudiantes procederá a la concesión de las becas a los interesados, quienes deberán haber presentado la solicitud de preinscripción a la UGR, encomendando al Servicio de Becas la reserva de plaza y la gestión posterior.

5. La beca será prorrogada cada curso académico, siempre que el interesado se matricule en la UGR, haya mostrado buen comportamiento en la residencia y haya obtenido una calificación media de notable en las asignaturas cursadas.

6. De la presente resolución se dará traslado, para su conocimiento y efectos, a la Vicerrectora de Estudiantes, al Gerente, y al Coordinador General de Acceso.

Granada, a 1 de abril de 2008

Francisco González Lodeiro

EL RECTOR


La UGR habilita salas de estudio nocturnas en distintos centros, durante el periodo de exámenes

Desde el próximo lunes, 26 de mayo de 2008, la UGR habilita durante el periodo de exámenes del presente curso varias salas de estudio nocturnas en distintos centros de la Universidad de Granada, al objeto de facilitar a los estudiantes la preparación de los exámenes.

Así, los centros de Ciencias, Biblioteca Biosanitaria y Aulario de Derecho permanecerán abiertos durante el periodo de exámenes desde el lunes 26 de mayo hasta el sábado 5 de julio.

Las salas de estudio de Ciencias y Biblioteca Biosanitaria permanecerán abiertas en horarios de 8 de la mañana a 6 de la mañana, mientras que de 6 a 8 horas estas salas se cerrarán para facilitar la limpieza, sábados y domingos incluidos.

La sala de la Facultad de Derecho, por su parte, permanecerá abierta de 22 h. a 6 h. de la mañana, incluidos sábados y domingos.

En breve, se comunicarán, igualmente, los horarios de otros centros en los que puedan habilitarse otras salas de estudio nocturnas.


EARLINET, investigación europea para el análisis del cambio climático

La predicción del clima futuro es, sin duda, uno de los grandes retos de nuestro tiempo, marcado por la preocupación por el “cambio climático” y sus efectos en forma de sequía y desastres naturales, deshielo de los polos, subida del nivel del mar, afecciones a la salud, etc. El cambio climático plantea a investigadores de todo el mundo, pues, retos científicos muy diversos, que han de afrontarse con nuevas ideas, datos muy fidedignos e instrumental cada vez más avanzado.

A la ciencia se le piden respuestas concluyentes, por ejemplo, acerca de los efectos sobre el clima de la contaminación producida por el hombre, de la deforestación de extensas regiones del globo o de los incendios forestales. Las respuestas rigurosas, rápidas y concluyentes no son posibles cuando los retos científicos abarcan una dimensión planetaria.

En lo que a conocimiento de la física atmosférica se refiere y su posible efecto sobre el cambio climático, grupos de investigación de toda Europa desarrollan el proyecto EARLINET-ASOS (European Aerosol Research Lidar Network: Advanced Sustainable Observation System). 25 laboratorios, localizados en 12 países europeos, realizan simultáneamente medidas semanales para obtener datos imprescindibles para la realización de estudios climáticos: el análisis de la presencia en la atmósfera de partículas de aerosol y la determinación de su origen.

Entre las estaciones que realizan estas medidas figura la situada en Granada (Centro Andaluz del Medio Ambiente), dirigida por el Prof. Lucas Alados Arboledas.

“El aerosol atmosférico representa una de las mayores fuentes de incertidumbre en la estimación del forzamiento radiativo del clima y por tanto para la predicción del cambio climático –señala Alados-. Los aerosoles perturban la radiación solar a su paso por la atmósfera e influyen en las propiedades de las nubes y la precipitación de un modo que no es aún suficientemente conocido”.

Hasta hace pocos años, las investigaciones se centraron en conocer la distribución de las partículas de aerosol a escala mundial, así como de las propiedades de los diferentes tipos de aerosol. Los avances fueron enormes, pero las mediciones desde tierra, aviones o satélite sólo permitieron medir su cantidad, no su distribución vertical a diversas alturas; algo clave para, por ejemplo, conocer su efecto sobre el clima, que en términos generales es de signo opuesto al debido al incremento de gases de efecto invernadero. Es decir frente al calentamiento global asociado al aumento de gases de efecto invernadero, el aerosol atmosférico puede contribuir a un enfriamiento del sistema terrestre.

Red Lidar y CALIPSO

“EARLINET (2000) y EARLINET-ASOS (2006) están permitiendo avanzar en la elaboración de una amplia base de datos cuantitativa y estadísticamente significativa sobre la estructura vertical de aerosol y su evolución temporal en Europa”, apunta Alados. En abril de 2006 fue lanzado al espacio el satélite CALIPSO, a bordo del cual opera la primera estación lidar espacial, capaz de ofrecer una visión global de la estructura vertical del aerosol y las nubes sobre nuestro planeta, necesaria para hacer previsiones de cambio climático.

Ahora bien, si las 25 estaciones lidar europeas permiten ofrecer datos a escala continental, son imprescindibles también para validar los datos globales de CALIPSO. La misión se desarrollará a lo largo de tres años, y aportará información fundamental sobre las propiedades el aerosol las nubes. Junto con otros satélites de la constelación “A-Train”, CALIPSO ayudará a aumentar nuestro conocimiento sobre el sistema climático y el posible cambio climático.

Mientras se realiza la validación de CALIPSO, las observaciones de EARLINET en toda Europa recaban y procesan datos esenciales para conocer y evaluar el impacto sobre el clima de las masas de aire con polvo mineral que llegan a Europa desde el Sahara, de los incendios forestales de Europa, las diferencias entre la contaminación producida en regiones altamente industrializadas de Europa occidental, la contaminación antropogénica en las zonas menos desarrolladas, la contaminación antropogénica que llega a Europa desde América del Norte, etc.

12 países, 25 grupos científicos

Miles de observaciones anuales hacen de EARLINET una fuente de información esencial para el futuro de la ciencia meteorológica, la evaluación del cambio climático y un mejor conocimiento de nuestro entorno. Las estaciones del consorcio EARLINET se extienden desde el Mediterráneo hasta el Círculo Polar Ártico, desde los ambientes marinos de climas suaves, hasta el frío polar, desde el clima continental hasta las regiones semiáridos, aires limpios de zonas poco pobladas hasta regiones altamente contaminadas como efecto de las concentraciones urbanas y la industria.

Referencia
Prof. Lucas Alados Arboledas. Dpto. Física Aplicada
Tel. 958 241000 | 958 244024 | 31169. Correo e. alados@ugr.es


Nutritionists of the UGR suggest diet improvements during Ramadan

Researchers from the departments of Nutrition and Bromatology and Chemistry-Physics of the University of Granada have carried out a study in which they have revealed the need of counterbalancing the diet of the university population who follows Ramadan.

According to the collected data, in this period of time macronutrient consumption levels are not appropriate if compared with the reference recommendations. The number of daily ingestions drops to 2 or 3, with regard to the 4 or 5 ingestions of the rest of the population in this period. In addition, scientists have established that, because of the diet, corporal fat increases and muscular mass falls.

The article ‘nutritional assessment of a Moroccan university population in Ramadan time’ has been published by Professors María Jesús Oliveras López, Eduardo Agudo Aponte, Pablo Nieto Guindo, Fernando Martínez Martínez, Herminia López García de la Serrana and María del Carmen López Martínez. This study was carried out in a thirty-student of the UGR, all aged between 19 and 27, where 36% of the population were women and 64% men, and it was compared with a control population group, made up by thirty university volunteers who did not follow the Ramadan.

Macronutrient deficit
The feeding of those who followed Ramadan suffered an increase of lipid ingestion, which involved 48% of total energy, against the recommended 30%, by decreasing proteins, which represented 9% of the total energy, against the recommended 15%, and a decrease of carbohydrates to 43%, against the 50-60% recommended.

Research results prove that it is possible to prevent an unbalanced diet during the Ramadan period. Scientists have proposed a diet in which fat has been reduced and proteins and carbohydrates increased, according to the daily needs of this young population group.

The researchers point out the importance of informing this group about the importance of a balanced diet with only three or four meals from sunset by means of energy-providing food and the necessary macronutrients for the whole day.

The scientists who have carried out this work have published it in scientific journals such as the ‘European journal of lipid science and technology’, ‘Nutrition’, ‘Analytical Chimica Acta’ and ‘Journal of nutrition’, among others.

Reference
Herminia López García de la Serrana. Department of Nutrition and Bromatology.
Tel. 958243868 | 958243925. E-mail. herminia@ugr.es


Des nutritionnistes de l’Université de Grenade proposent d’améliorer la diète pendant le Ramadan.

Des chercheurs des départements de Nutrition et Bromatologie et de Chimie Physique de l’Université de Grenade ont réalisé une étude dans laquelle ils manifestent la nécessité d’équilibrer la diète de la population universitaire qui suit le Ramadan.

D’après les données obtenues par ce travail, pendant cette période les valeurs d’ingestion de substances macronutritives ne sont pas adéquates si on les compare aux recommandations de référence. Ainsi, le nombre d’ingestions quotidiennes diminue à 2 ou 3 par rapport aux 4 ou 5 ingestions que réalise le reste de la population pendant la même période. De plus, les scientifiques ont déterminé que la graisse corporelle augmente en raison de cette diète, alors que la masse musculaire diminue.

L’article Évaluation nutritionnelle d’une population universitaire marocaine pendant le Ramadan a été publié par les professeurs María Jesús Olivares López, Eduardo Agudo Aponte, Pablo Nieto Guindo, Fernando Martínez Martínez, Herminia López García de la Serrana et María del Carmen López Martínez. Cette étude a été réalisée avec un groupe de 30 élèves de l’UGR, entre 19 et 27 ans, dont 36% étaient des femmes et 64% des hommes, et a fait l’objet d’une comparaison à un groupe de population contrôle composé de 30 volontaires universitaires ne faisant pas le Ramadan.

Déficit de substances macronutritives

On a observé dans l’alimentation des jeunes qui suivirent le Ramadan une augmentation de l’ingestion de lipides, qui représentait 48% de l’énergie totale, face au 30% recommandé, aux dépends des protéines, qui représentaient 9% de l’énergie totale, face au 15% recommandé, et une diminution également des hydrates de carbone jusqu’à 43%, face au 50-60% recommandé.

Les résultats de la recherche montrent qu’il est possible d’éviter que la diète se déséquilibre pendant la période de Ramadan. Les scientifiques ont proposé une diète dans laquelle les graisses ont été réduites, et augmentés les protéines et les glucides, et donc plus en accord avec les besoins quotidiens de ce groupe de population jeune.

Les chercheurs signalent l’importance d’informer ce collectif, de façon à ce qu’il puisse compter sur une diète équilibrée en 3 ou 4 repas seulement, à partir de la tombée du jour, avec des aliments qui leur apportent l’énergie et les substances macronutritives nécessaires pour toute la journée.

Les scientifiques qui ont mené à bout ce travail ont publié dans des revues scientifiques comme «European journal of lipid science and technology», «Nutrition», «Analytical Chimica Acta» et «Journal of nutrition», entre autres.

Référence
Herminia López García de la Serrana, Département de Nutrition et Bromatologie.
Tél.: +34 958243868 / 958243925
Courriel: herminia@ugr.es


Nutricionistas de la Universidad de Granada proponen mejoras en la dieta durante el Ramadán

Investigadores de los departamentos de Nutrición y Bromatología y Química Física de la Universidad de Granada han llevado a cabo un estudio en el que han puesto de manifiesto la necesidad de equilibrar la dieta de la población universitaria que sigue el Ramadán.

Según los datos obtenidos de este trabajo, durante este período de tiempo los valores de ingesta de macronutrientes no son adecuados si se comparan con las recomendaciones de referencia. Así, el número de ingestas diarias disminuye a 2 ó 3, con respecto a las 4 ó 5 ingestas que realiza el resto de la población en este período. Además, los científicos han determinado que debido a la dieta se incrementa la grasa corporal, a la vez que disminuye la masa muscular.

El artículo ‘Evaluación nutricional de una población universitaria marroquí en el tiempo de Ramadán’ ha sido publicado por los profesores María Jesús Oliveras López, Eduardo Agudo Aponte, Pablo Nieto Guindo, Fernando Martínez Martínez, Herminia López García de la Serrana y María del Carmen López Martínez. Este estudio se realizó en un grupo de treinta alumnos de la UGR, con edades comprendidas entre los 19 y 27 años, donde un 36% de la población eran mujeres y un 64% varones, y se comparó con un grupo de población control, formado por treinta voluntarios universitarios que no siguieron el Ramadán.

Déficit de macronutrientes

En la alimentación de los jóvenes que siguieron el Ramadán se observó un aumento de la ingesta de lípidos, que supuso un 48% de la energía total, frente al 30% recomendado, a costa de disminuir las proteínas, que representaron un 9% de la energía total, frente al 15% que se recomienda, y de una disminución de los hidratos de carbono hasta el 43%, frente al 50-60% recomendado.

Los resultados de la investigación muestran que es posible evitar que la dieta sea desequilibrada durante el período del Ramadán. Los científicos han propuesto una dieta en la que se han reducido las grasas, incrementando proteínas y glúcidos, más conforme con las necesidades diarias de este grupo de población joven.

Los investigadores señalan la importancia de informar a este colectivo, de modo que pueda contar con una dieta equilibrada en sólo tres o cuatro comidas a partir de la caída del sol a partir de alimentos que les aporten la energía y macronutrientes necesarios para toda la jornada.

Los científicos que han llevado a cabo este trabajo han publicado en revistas científicas como ‘European journal of lipid science and technology’, ‘Nutrition’, ‘Analytical Chimica Acta y ‘Journal of nutrition’, entre otras.

Referencia
Herminia López García de la Serrana. Dpto. de Nutrición y Bromatología.
Tel. 958 243868 | 958 243925.
Correo e. herminia@ugr.es