El MEC despeja dudas sobre la preponderancia del español en la enseñanza en la ciudad

ALUMNOS EN EL CENTRO DOCENTE. ARCHIVO.

LA LENGUA EN LOS CENTROS EDUCATIVOS

El MEC despeja dudas sobre la preponderancia del español en la enseñanza en la ciudad

El director provincial del Ministerio, Juan José León Molina, considera que existen “condicionantes socioeconómicos” además del idioma que explican el fracaso escolar

CEUTA
David F. Pascual
ceuta@elpueblodeceuta.es

La Dirección Provincial del Ministerio de Educación ha rechazado de pleno que haya intención de introducir el árabe en los colegios ceutíes tal y como planteó en este medio Maribel Lázaro, ceutí y directora del Departamento de Estudios Semíticos de la Universidad de Granada (UGR).

Por otro lado, el director provincial del Ministerio consideró que además del desconocimiento del idioma existen otros “condicionantes socioeconómicos” que explican el fracaso escolar. La arabista ceutí consideró que existe vinculación entre el desconocimiento del árabe y el fracaso escolar.

La llegada de las I Jornadas de Español como nueva lengua en Ceuta han podido despertar algunos fantasmas del pasado respecto a la introducción del árabe en colegios e institutos como idioma en el que educar. No obstante, según explicó uno de los directores de este evento, el vicedecano de Investigación de la facultad de Educación y Humanidades, Fernando Trujillo, “esta es una interpretación equivocada”.

El director provincial del ahora Ministerio de Educación, Política Social y Deporte, Juan José León Molina, fue tajante: “Ha quedado claro que el MEC aboga por compensar las desigualdades en los centros a través del español y así seguirá siendo”.

León Molina recordó como hace algunos años surgió el debate de implantar el bilingüismo en los centros educativos ceutíes y se creó gran revuelo puesto que hubo quien entendió que suponía introducir el árabe. Nada más lejos de las intenciones de la Administración que, por aquel entonces, pensaba en el inglés y en la adhesión de algún centro al programa British Council. Actualmente un centro de Primaria y uno de Secundaria están adscritos a esta iniciativa.

Por otro lado, el director provincial del Ministerio de Educación explicó los fundamentos de estas jornadas. Según este, surgen como demanda de un profesorado que se encuentra con que parte de sus alumnos llegan a las aulas con graves carencias del dominio del español. Este curso, de varios días de duración, no es más que una oportunidad para ofrecer a los docentes estrategias para la enseñanza del castellano a los escolares arabófonos, según apuntó.

Por su parte, Trujillo entendió que cualquier polémica que se quiera organizar sobre esta cuestión es “absurda y estéril”. Hablar del español como nueva lengua en Ceuta es una denominación que, según este, se utiliza en toda España y que además ha sido acuñada por el Instituto Cervantes. Así, bajo este título se esconde la referencia a una realidad que se da en Ceuta y en otras autonomías como es el aprendizaje del español en la escuela por parte de alumnos cuya lengua materna es otra distinta. En este sentido, León Molina consideró que la elección del título puede ser más o menos acertada pero los objetivos que buscan las jornadas están claros.

Causas del fracaso escolar

“Vincular el fracaso escolar con el desconocimiento del idioma es hacer una relación simplista. Esta circunstancia no se explica sólo con una variable, a pesar de que esta sea muy importante”, reflexionó el vicedecano de Investigación de la Facultad de Humanidades.

El director provincial de Educación también se mantuvo en la línea de considerar que el fracaso escolar no es consecuencia sólo del desconocimiento del castellano. “Hay otras circunstancias como condicionantes socioeconómicos que inciden especialmente”, precisó León Molina.

Respecto al fracaso escolar, el director provincial del MEC recordó algunos de los programas dispuestos para combatir este mal endémico de Ceuta. Entre las acciones citó la mayor implicación de los padres y los programas de acompañamiento escolar.

González Pérez critica las palabras de Lázaro y dice
que las jornadas incurren en una “ambigüedad de concepto”

El diputado del Partido Popular por Ceuta, Francisco Antonio González Pérez, cargó duramente contra las manifestaciones realizadas en EL PUEBLO por la arabista ceutí y directora del Departamento de Estudios Semíticos de la Universidad de Granada, Maribel Lázaro. Esta consideró “necesario” que la lengua árabe se inserte en el sistema educativo de Ceuta. El político popular calificó de “barbaridad” las declaraciones de Lázaro y le instó a que consultara la Constitución Española. “Seguramente esta persona tenga un amplio conocimiento del árabe pero constitucionalmente tiene que reciclarse”, añadió. Por otro lado, González Pérez no entendió como la tercera generación de españoles no domina el español cuando en el caso de los marroquíes residentes en países como Francia, Bélgica o Alemania, según este, conocen perfectamente el idioma autóctono. González Pérez cargó también contra el MEC por participar en la organización de tan polémicas jornadas: “Espero una explicación porque se trata de fondos públicos”.
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La deuda de los andaluces con la banca supera en 122.000 millones su ahorro

La deuda de los andaluces con la banca supera en 122.000 millones su ahorro

La diferencia entre créditos y depósitos se ha multiplicado por cuatro en el último lustro, marcando el segundo ascenso más importante del país · Funcas habla de un cambio de tendencia a partir de este año
Rocío Martín / SEVILLA | Actualizado 29.04.2008 – 05:02

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La previsión no es el fuerte de los andaluces. Así se desprende, al menos, del último número de los Cuadernos de Información Económica de Funcas (la fundación de las cajas de ahorros españolas), cuyos datos apuntan que, a cierre del año pasado, el saldo de los créditos formalizados con la banca en nuestra comunidad autónoma superaba al volumen de depósitos en 122.770 millones de euros. Esta cifra multiplica prácticamente por cuatro la registrada en 2003, ya que ha aumentado en 91.977 millones, una evolución que, por otra parte, le ha valido a Andalucía el título de segunda región (tras Cataluña) en la que más rápido ha crecido el nivel de endeudamiento desde entonces.

Ese déficit de ahorro equivale al 19% del total nacional -cuando el peso de la comunidad en términos de PIB es del 14% y en población, del 18%-, donde las deudas contraídas con las entidades financieras sobrepasan en más de 644.000 millones de euros al dinero depositado en cuentas de ahorro o imposiciones a plazo fijo. Y es que por cada euro que los clientes confían a bancos y cajas en Andalucía, hay una deuda media de 2,11 (frente al 1,59 del conjunto de España). Según el análisis de Funcas, esta tendencia, que ha sido generalizada en todo el territorio nacional, obedece a dos causas fundamentales: el fuerte encarecimiento de la vivienda, que ha obligado a las familias a solicitar préstamos de mayor envergadura, y el consumo derivado de un entorno de elevadas expectativas de renta -alimentado por la propia bonanza económica, los bajos tipos de interés y la revalorización de los activos inmobiliarios-.

Precisamente, el cambio de la coyuntura, más que patente a partir de la segunda mitad de 2007 (desaceleración de la economía, endeudamiento de los hogares, dificultad de acceso al crédito por la falta de liquidez en el sistema financiero, fin del boom inmobiliario, aumento del paro…), propiciará una modificación en esa tendencia a partir del presente ejercicio. Los autores del informe, los profesores de la Universidad de Granada Santiago Carbó (colobadorador de este diario), Blanca Luisa Delgado y Francisco Rodríguez, subrayan a ese respecto que ya empiezan a apreciarse importantes contracciones del crecimiento del crédito que, con elevada probabilidad, reducirán significativamente sus ratios en 2008. En el caso concreto de los andaluces, contribuirá a ese cambio el que sean los ciudadanos con una actitud más favorable hacia el ahorro, pese a que no creen que su economía personal vaya a resentirse en demasía en los próximos meses (aunque sí lo piensan de la actividad nacional). Aun así, el ahorro familiar bruto por habitante en la región sólo asciende a 1.034 euros (el dato es de 2006), menos de la mitad de lo que se computa en Madrid o Cataluña.

De acuerdo con las estadísticas aportadas (basadas en estimaciones del Banco de España), cada andaluz debe al banco una media de 29.280 euros, mientras que sus depósitos apenas rozan los 14.000. Ambas cantidades distan bastante de las calculadas para otras comunidades autónomas, en las que se ha hecho notar el menor número de habitantes (es la situación, por ejemplo, del País Vasco o Navarra).

El dinamismo del sector residencial en los últimos años y la buena salud del negocio crediticio han servido de alicientes a los planes de expansión de las entidades financieras, tanto para aquéllas que todavía no operaban en el mercado andaluz como para las que ya lo hacían. De hecho, se trata de la tercera región con el mayor aumento del grado de bancarización entre 2003 y 2007, después de Ceuta y Melilla (Funcas las toma como un único mercado) y Canarias. La jugada les ha salido bien: el montante de los créditos concedidos en cada sucursal de las entidades presentes en la comunidad casi se ha duplicado en el periodo señalado (ha pasado de 17,5 a 33,7 millones de euros) y los depósitos captados se han elevado un 30,3% (hasta los 16 millones).

Para ambas patas del negocio, los andaluces prefieren a las cajas de ahorros, si bien la ventaja de éstas sobre los bancos y las cajas rurales es más acentuada en los depósitos que en los préstamos, con una cuota de mercado del 56,12% y el 49,29%, respectivamente. No obstante, en los últimos cinco años esas entidades han perdido 2,24 puntos de cuota en el negocio de los depósitos y han ganado 2,6 en el de los créditos. De la primera circunstancia se han beneficiado los bancos (29,89% de cuota en 2007), que también se han visto perjudicados por la segunda (41,51%).

Como se ha apuntado, el encarecimiento de la vivienda justifica, en gran medida, el alto endeudamiento que padecen los hogares. De hecho, según los datos que controla el Banco de España, durante el primer trimestre del año las familias del país dedicaron el 46,2% de su renta bruta disponible a financiar la compra de su vivienda, tres puntos más que en el mismo periodo del ejercicio anterior.
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Nadar con aletas para modelar la silueta y reforzar el corazón

– Nadar con aletas para modelar la silueta y reforzar el corazón

La natación es uno de los ejercicios más completos y beneficiosos, pero éstos se multiplican si se nada con aletas. Usarlas refuerza el corazón y modela la silueta. De hecho, media hora de aleteo permite quemar el mismo número de calorías que una hora y media de ciclismo.

Estas afirmaciones se desprenden de un estudio realizado sobre los efectos del uso de la aleta realizado por la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y Deportiva de la Universidad de Granada.

La aleta permite trabajar de forma eficaz los músculos de las piernas, nalgas y abdominales. Ello se debe a la presión del agua y a los efectos de masaje que consigue, por lo que resulta una actividad ideal para quiénes deseen remodelar su silueta, según publica la web de 20minutos.

El aleteo también es favorable para el corazón y los músculos ya que permite un trabajo eficaz de cardiotraining acuático.
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Apertura de expediente a los alumnos

GRANADA
Apertura de expediente a los alumnos
29.04.08 –
A. G. P.
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Los universitarios que participaron en el encierro y asalto a la Facultad de Políticas el jueves por la noche también podrían tener que enfrentarse a la apertura de un expediente. No obstante, por el momento, la secretaria general de la Universidad de Granada (UGR), Rossana González, explicó ayer a este periódico que por ahora no se ha contemplado ni se ha hablado de esa posibilidad.

De darse el caso eso iría por la vía administrativa. Si bien, ayer por la tarde no se contemplaba esa vía. En la Facultad de Ciencias Políticas y Sociología, su decana, Margarita Latiesa, se mostró ayer partidaria en todo momento del diálogo. En el equipo de gobierno de la institución universitaria, otros de sus vicerrectores, condenaron los hechos y dejaron claro que en esta ocasión se han pasado todas las líneas. Destacaron, además, que sobre el Espacio Europeo de Educación Superior los alumnos y toda la comunidad disponen de toda la información que deseen. El vicerrector del área va donde le llaman y en la web de la UGR está toda la información.

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Curso de Cuentacuentos en la UGR

EDUCACIÓN
Curso de Cuentacuentos en la UGR
Por África Vilches
Última actualización 29/04/2008@02:02:10 GMT+1
La Universidad de Granada, dentro de las diversas actividades que realizará la titulación de Educación Infantil de la Facultad de Educación y Humanidades del Campus de Melilla, llevará a cabo, entre el 12 y el 13 del próximo mes de mayo, un Curso de Cuentacuentos.

Las clases serán impartidas por Mercedes Justo Martín, diplomada en Biblioteconomía y máster en Literatura Infantil y Juvenil, así como por Juan José Rojas Ruiz, maestro en Educación Musical y cuentacuentos.

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Nadar con aletas quema grasa y fortalece el corazón

– Nadar con aletas quema grasa y fortalece el corazón

Media hora de aleteo permite quemar el mismo número de calorías que una hora y media de ciclismo.

Esta es una de las afirmaciones que se desprenden de un estudio realizado sobre los efectos del uso de la aleta realizado por la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y Deportiva de la Universidad de Granada .

Las ventajas de usar aletas son que se refuerza el corazón y que modela la silueta.

Refuerza los músculos y modela la silueta

La aleta permite trabajar de forma eficaz los músculos de las piernas, nalgas y abdominales. Ello se debe a la presión del agua y a los efectos de masaje que consigue, por lo que resulta una actividad ideal para quiénes deseen remodelar su silueta.

Favorece el trabajo del corazón y los músculos

El aleteo también es favorable para el corazón y los músculos ya que permite un trabajo eficaz de cardiotraining acuático.

Aqua Sphere ha creado unas aletas con un diseño específico para la práctica de la natación fitness. Se llaman Zip Fin y su uso permite hallar la posición perfecta del cuerpo en el agua y concentrarse en los movimientos de la natación por lo que es de gran ayuda para todos los que desean nadar bien y con buenas sensaciones. Al contrario de lo que sucede con algunos accesorios como las tablas o los flotadores, la aleta no tiene un impacto negativo en la práctica natural de la natación.

Gracias a su articulación patentada Zip Fin permite una circulación continuada del aire y del agua, ya que actúa como una prolongación natural de la pierna y del pie.
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Nuevas aplicaciones informáticas permiten clasificar de manera automática la carne de cerdo ibérico

– Nuevas aplicaciones informáticas permiten clasificar de manera automática la carne de cerdo ibérico

La identificación rápida de las carnes animales de consumo humano tiene un especial interés como garantía de calidad para los consumidores y para los productores.

Es tradicional en España el consumo de la carne de cerdo ibérico como exponente del mejor gusto y de la máxima calidad gastronómica. En torno a esta especie animal crece a lo largo de los últimos años un sector económico pujante que desborda ya las fronteras españolas: jamón ibérico, chacinas, embutidos y carnes frescas se exportan actualmente a todo el mundo.

Hasta ahora, para la evaluación de la calidad y pureza de la carne de cerdo ibérico y posibles contaminaciones con otras razas de menos valor se han empleado procedimientos basados en métodos tradicionales de cata y evaluación genética mediante técnicas de análisis molecular. Científicos de la Universidad de Granada (departamentos de Anatomía Patológica y de Ingeniería Química) han desarrollado nuevas técnicas que, gracias a la unión de tecnologías de diferentes campos científicos y técnicos, permiten una clasificación inmediata de la carne de cerdo ibérico, con aseguramiento de la calidad de estos productos.

Diversos artículos publicados en el “Journal of Food Engineering” y una tesis doctoral avalan el reconocimiento de los nuevos avances. Más de cuatro años de trabajo han llevado a la lectura de la tesis “Nuevas aplicaciones informáticas para la clasificación de la carne de cerdo ibérico empleando morfometría y reflectancia espectral”, de Fernando García del Moral Martín, bajo la dirección de los doctores Francisco O’Valle Ravassa y Leopoldo Martínez Nieto.

El trabajo ha constado de dos partes esenciales. “En primer lugar señala García del Moral-, ha supuesto abordar “la cuantificación histológica por visión artificial de animales de 6 especies: cerdo blanco de la raza híbrida Large White, cerdo ibérico, cordero, vaca de la raza Rubia Gallega, buey de Kobe y pichón. La aplicación diseñada permitió cuantificar automáticamente el tejido conectivo intramuscular y la retracción de las fibras musculares en imágenes tomadas a través de un sistema de visión artificial acoplado a un microscopio”. En segundo lugar, el estudio ha desarrollado técnicas no invasivas y con un alto potencial de análisis, como es la reflectancia espectral en el rango visible e infrarrojo cercano del espectro. Se ha trabajado con 30 animales de porcino, 15 de raza blanca y otros 15 de raza ibérica pura. En todos ellos se ha llevado a cabo la cuantificación de reflectancia espectral sobre el músculo masetero de la quijada del animal”.

Gracias a la combinación de técnicas de radiometría espectral y de visión artificial concebidas en esta tesis doctoral, se han podido diseñar modelos informáticos de redes neuronales que clasifican correctamente las muestras de carne, en todos los casos, por encima del 97%.
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Los estudiantes de Medicina se manifiestan mañana en 12 comunidades en contra la creación de 15 nuevas facultades

– Los estudiantes de Medicina se manifiestan mañana en 12 comunidades en contra la creación de 15 nuevas facultades.

Los estudiantes de Medicina de 12 de las 17 autonomías de España -15 de ellas con competencias sanitarias transferidas- se manifiestan mañana convocadas por el Consejo Estatal de Estudiantes de Medicina (CEEM) para protestar contra la propuesta planteada por diversas regiones, de crear 15 nuevas facultades de Medicina para aumentar el número de alumnos y acabar con el déficit de médicos en España.

Según precisó CEEM a Europa Press, las comunidades que se han sumado a las protestas son Madrid, Barcelona, Andalucía, Extremadura, Murcia, Cantabria, Castilla-La Mancha, Galicia, Comunidad Valenciana, Castilla-León, Aragón y País Vasco. Hemos recibido el apoyo de casi todas las regiones, a excepción de Canarias y Navarra, indicaron, precisando que en estas concentraciones, los manifestantes leerán el manifiesto donde proponen soluciones alternativas de futuro.

A las 12.00 horas de mañana, se manifiestan en Barcelona los estudiantes de la Universidad Autónoma de Barcelona, la de Barcelona y la Rovira i Virgili, en la Plaza de Sant Jaume.

También a esa hora saldrán a la calle en Badajoz los estudiantes de la Universidad de Extremadura, que se manifestarán frente a su Facultad; los alumnos de Medicina de la Universidad de Murcia, que marcharán desde la Consejería de Sanidad a la de Educación; en Valencia, los estudiantes de Medicina protestarán frente a su facultad; y los de Zaragoza, frente a la suya.

Asimismo, se manifestarán a las 12.00 horas los futuros médicos de Santiago de Compostela en la Plaza del Obradoiro, y los de la Universidad de Valladolid, ante la delegación del Gobierno.

A esa misma hora, protestarán en Granada los alumnos de Medicina de la Universidad de Granada, en los Jardines del Triunfo; en Sevilla, los de la Universidad de Sevilla marcharán entre la Facultad de Medicina y el Hospital Reina Sofía, y los de la Universidad de Málaga se manifestarán frente a su facultad.

Media hora más tarde, los estudiantes de Córdoba se manifestarán ante el Hospital Reina Sofía. También a las 12.30 horas protestarán los estudiantes de la Universidad de Salamanca, frente a su Facultad.

A las 18.00 horas, en Madrid los estudiantes de Medicina de la Universidad de Alcalá, de la Autónoma y de la Complutense exigirán sus demandas en la Puerta del Sol, frente a la sede de la Comunidad de Madrid.

Esta hora fue la elegida también por los estudiantes de la Universidad Miguel Hernández de Alicante, que se concentrarán en la Plaza de la Muntayeta; por los de la Universidad de Cantabria, que protestarán en la plaza del Ayuntamiento de Santander; y por los de la Universidad de Castilla-La Mancha, que se manifestarán frente a la subdelegación del Gobierno, en Albacete.

Por su parte, la Universidad del País Vasco (UPV) ha decidido realizar un parón informativo dentro de la Facultad de Medicina cuya fecha y hora están por determinar pero con el que se suman a las demandas manifestadas por el resto de los estudiantes.

LAS DEMANDAS DE MÉDICOS, ESTUDIANTES Y DOCENTES.

Los médicos, los profesores y los estudiantes de Medicina han presentado hoy un manifiesto en el que rechazan la propuesta de crear hasta 15 nuevas facultades para acabar con la falta de médicos en España y piden una reunión con autoridades de Sanidad y Educación para planificar nuevas medidas y evitar que el aumento de alumnos deteriore la calidad asistencial, subempleo y paro entre los médicos.

El manifiesto que defiende CEEM –con el respaldo de la Organización Médica Colegial (OMC), la Conferencia Nacional de Decanos de Facultades de Medicina Españolas o la Federación de Asociaciones Científico Médicas Españolas (FACME), entre otras– denuncian que el indiscriminado aumento de alumnos y la creación de hasta 15 nuevas facultades de Medicina, una propuesta de diversas comunidades, traerá subempleo, paro y el deterioro de la asistencia.

Consideran que las medidas para solucionar la falta de médicos en España deben ser consensuadas en una reunión de los profesionales con los representantes de Sanidad, Educación y Ciencia e Innovación que fue pactada antes de las elecciones pero que aún no tiene fecha.

Critican en el manifiesto que se busque la salida en crear nuevas facultades, que implica un mayor coste económico que el incremento de plazas en las ya existentes, y que vean el problema es que hay pocos médicos cuando la clave está en su mala distribución geográfica.

Para médicos, decanos y estudiantes, las futuras medidas para solventar esta situación deben partir de un análisis contrastado de la situación actual y de una adecuada proyección de las necesidades futuras que tampoco se ha realizado. Además, subrayan la necesidad de establecer políticas que fidelicen a los médicos, evitando su fuga a países que ofrecen mejores incentivos y mayor reconocimiento.

Las autoridades proponen crear 15 nuevas facultades de Medicina, siete privadas, una concertada y las demás públicas. Tres serán en Cataluña; cuatro en Madrid; una en Jaén; otra en Baleares; dos en Murcia, una en Cartagena y otra en Murcia; dos en Castilla-La Mancha, una en Ciudad Real y otra en Toledo; otra en Galicia y otra Navarra.
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La UGR organiza el III Programa de visitas guiadas a su Patrimonio Cultural

La Universidad de Granada abre de par en par, a todo género de visitantes, dos de sus sedes históricas más destacadas, declaradas ambas Bien de Interés Cultural: el Hospital Real (sede del Rectorado) y, por vez primera en el marco de este programa, el conjunto formado por el Colegio de San Pablo (sede de la Facultad de Derecho) y el Jardín Botánico, facilitando el acceso a algunas de las más notables muestras del Patrimonio Histórico-artístico atesorado por la Universidad en dichas sedes.
Las visitas están organizadas desde el Secretariado de Patrimonio Mueble del Vicerrectorado de Extensión Universitaria y Cooperación al Desarrollo de la Universidad de Granada con el objetivo de acercar el Patrimonio cultural de la institución universitaria a la ciudadanía. Las visitas van dirigidas a todo tipo de público y están guiadas por especialistas en Historia y Arte que forman parte del Equipo Técnico de Patrimonio Mueble.
Las novedades que ofrece esta tercera edición del programa de visitas al Patrimonio Cultural de la Universidad, Un Patrimonio de todos, en lo que respecta a la visita del Hospital Real, se facilitará el acceso a algunas dependencias que no se incluían en las visitas anteriores, concretamente, el Despacho Rectoral y las estancias previas al mismo, pudiéndose ahora disfrutar de las excelentes pinturas que decoran estas habitaciones.
Por otra parte, el III Programa de visitas guiadas incorpora como novedad la inclusión de un número reducido de visitas (a ampliar en sucesivas ediciones) a una sede anteriormente no incluida: el conjunto del Colegio de San Pablo (Facultad de Derecho) y Jardín Botánico, que cuenta con un destacado grupo de espacios nobles y que atesora también destacadas muestras del Patrimonio histórico-artístico mueble de la Universidad.

Inscripción para las visitas
El Hospital Real abrirá de nuevo sus puertas a los visitantes, el sábado 10 de mayo (visita inaugural única a las 11:30 h.) y los sábados 17, 24 y 31 de Mayo y 7 de Junio en dos turnos de 25 personas aproximadamente, a las 11:30 y 12:30 horas. La inscripción, que es gratuita, podrá realizarse llamando al teléfono: 958 24 20 14 o en la dirección de correo: vicpie@ugr.es. Los grupos se reunirán en la verja de entrada al Hospital Real, cinco minutos antes de la visita, donde serán atendidos por las especialistas en Historia y Arte.
El mismo régimen de visita y procedimiento de inscripción será también aplicable a las visitas guiadas a la Facultad de Derecho y Jardín Botánico, con variación de días y horarios: sábados 24 y 31 de mayo y 7 de junio, también en dos turnos de 25 personas, a las 11:00 y 12:30 h.

Referencia: Leonardo Sánchez-Mesa Martínez, director del Secretariado de Patrimonio Mueble del Vicerrectorado de Extensión Universitaria y Cooperación al Desarrollo de la Universidad de Granada.
Telf.: 958 24 20 14


«La Facultad será decisiva para impulsar el desarrollo empresarial que falta»

– «La Facultad será decisiva para impulsar el desarrollo empresarial que falta».

Santiago Carbó analiza la evolución de las empresas granadinas en los últimos setenta y cinco años y valora la situación actual de la economía y las viviendas.

La Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Granada (UGR) cumple setenta y cinco años. Lo hace organizando diferentes eventos y recopilando información de las miles de personas que se han formado desde que echó a andar la Escuela de Comercio. El actual decano de la facultad, Santiago Carbó, ahora en Chicago en la Reserva Federal que le reclamó para un trabajo de investigación, nos cuenta qué se está preparando para este aniversario y analiza la situación de las empresas granadinas y la crisis económica a nivel local y nacional.

-Muchos años formando empresarios, la primera pregunta es obligada ¿Qué se va a hacer para celebrar el setenta y cinco aniversario?

-Como bien dice, 75 años de historia es un largo periodo que invita al homenaje y a la reflexión. Durante todos esos años han sido muchos quienes han participado en el proyecto que nos ocupa y lo han hecho posible y sus vidas pueden servirnos de ejemplo en muchos aspectos. La preparación del 75º aniversario incluye diferentes programas ya proyectados y algunos en curso con el patrocinio de la UGR y la propia Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Estamos recopilando toda la información disponible sobre los hombres y mujeres -desde el principio ya la Escuela contaba con un número relativamente alto de mujeres en sus aulas- que formaron dicho universo (profesores, administradores y alumnos), seguir sus carreras profesionales, dentro y fuera del centro, y evaluar sus ilusiones y sus esfuerzos, sus fracasos y sus logros. Se está preparando un futuro volumen dedicado a Los Cien Empresarios Andaluces. Si todo va bien, esperamos aportar el ejemplo de un buen número de empresarios y titulados mercantiles granadinos que salieron de nuestras aulas y que desempeñaron -muchos aún desempeñan- un importante papel en la empresa de nuestra región. Y permítame que, llegados a este punto, agradezca la colaboración de IDEAL, que ha puesto a disposición de nuestros especialistas su magnífica base de datos, única sin duda para el conocimiento de la vida local durante todos aquellos años.

-¿Hay ya algún nombre de los empresarios que se van a homenajear o será a modo genérico?

-Se intentará un homenaje a todo un colectivo o, mejor, a toda una profesión y a la institución en que se formaron. No obstante, una vez que hayamos podido reconstruir las historias de las vidas de nuestros protagonistas individuales, estaremos también en condiciones de determinar con sólido fundamento cuáles fueron las empresas más significativas de Granada durante los últimos setenta y cinco años; quienes fueron los hombres de empresa más distinguidos y quienes los profesionales más audaces a largo plazo. Todo ello a deducir del consenso general de la profesión cuya historia queremos escribir. Y no debemos olvidar que la empresa privada es sólo una parte del horizonte profesional de los titulados y licenciados de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Las administraciones públicas fueron y aún son también el destino de muchos de ellos.

-Si se hace un repaso por la historia de las empresas y la economía de Granada ¿El balance es positivo?

-Es difícil de precisar una valoración tan subjetiva, aunque el esfuerzo de tantos merece una respuesta algo positiva, sobre todo esperando un futuro más ambicioso. La respuesta correcta depende de las etapas que se consideren. Una primera etapa -años cuarenta y cincuenta- corresponde al desmantelamiento de la industria y la empresa tradicionales (electricidad, harinería, azúcar..). Fue una etapa algo triste y poco dinámica. En una segunda etapa se aprecia un serio desconcierto que sólo se pudo superar cuando se puso claramente de manifiesto que el futuro pasaba por una economía abierta en el marco de la Unión Europea. Pero esto último es un fenómeno reciente y para llegar a él hubo que remodelar a fondo la economía y la sociedad local.

-¿Qué hubiera sido necesario para ir un poco más lejos y ser más punteros?

-La historia y la economía de las empresas han resaltado a menudo la acción de los grandes hombres. Tal vez en exceso. El desarrollo económico se basa en realidad en un denso tejido social de seres humanos normales y corrientes; un complejo interactivo de contactos personales, que era impulsado y realimentado por oportunidades reales y perceptibles en el momento. En ese terreno la realidad local no ha sido muy halagüeña durante la etapa que nos interesa, pero ahora se presenta más prometedora. Es indudable que el contacto con otras realidades y la apertura física y mental de nuestras empresas y empresarios son un factor clave y una lección para el futuro. Visto de este modo, la aportación de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales puede ser valorada como decisiva al suponer un proceso importante de formación de capital humano directamente orientado a la actividad empresarial. Contribuye así a generar un capital social cuya calidad depende de forma innegable de la calidad de la docencia y de la investigación y del prestigio de esta facultad.

-¿A veces se destaca la falta de empresas en Granada, qué se debería hacer para superar eso?

-En línea con la respuesta anterior diría que, además de formar capital humano especializado, la actual facultad debería contribuir a la formación de un clima de generación de actividad de empresarial de emprendedores, de verdaderos desarrolladores de iniciativas empresariales allí donde se aprecien oportunidades reales. Cada vez son más, para nuestra satisfacción, los licenciados que optan por este camino, por cuenta propia, si bien es cierto que muchos de ellos acaban fuera de nuestra provincia, donde muchas veces no se valora lo propio como se merece.

-¿Qué les falta a las empresas de Granada?

-La carencia de infraestructuras adecuadas es tanto una realidad muy dura como una cierta excusa algo recurrente. Falta algo de capital social y estructura de sociedad civil, apertura al exterior, sentido de pertenencia a un mundo más global y, tal vez, capacidad de cooperar (si bien en este terreno se ha avanzado bastante desde las organizaciones empresariales y comerciales locales). Es indudable, en todo caso, que muchas de estas cosas están cambiando y que hay muchos esfuerzos que valorar, premiar e impulsar, pero queda mucho y se está perdiendo el tren de otras realidades sociales y empresariales no sólo a escala europea sino en escala española, donde el desarrollo civil, humano y social van de la mano.

-Claro está que en la escuela y después en la facultad no se han formado sólo a técnicos, empresarios… que han trabajado sólo en Granada también se han instalado en otras ciudades, provincias ¿Cuál ha sido la aportación de este centro?

-Ya sabemos que la primera alumna matriculada en el centro venía de Tetuán. Granada ha ejercido siempre una notable capacidad de atracción en un entorno muy amplio y tanto la UGR como nuestra facultad han sido pioneras en la materia. Sin embargo, al margen de esa evidencia he de aplazar por ahora la respuesta a la pregunta que me hace. Precisamente estamos recopilando la información necesaria para poder saberlo.

— ¿Cuáles son ahora los principales problemas de la Facultad de Económicas?

-Pareceré repetitivo, pero las infraestructuras son ya, más que un problema, una auténtica necesidad imperiosa. Se ha avanzado mucho en investigación, innovación docente y competitividad en algunas áreas y es necesario extender esta cultura competitiva y cooperativa para ser un centro de referencia y colocarse en el mapa internacional. El bilingüismo (castellano-inglés) sería también una apuesta importante en la docencia, pero no depende completamente de nosotros como facultad.

-¿Llegará pronto el nuevo edificio tan demandado?

-Ójala pudiera decirle que sí. En este punto, y en consonancia con lo que se vino anunciando, nos conformaríamos con un proyecto integral y consensuado a largo plazo, presupuestado y aprobado que supusiese una solución definitiva. De momento, no tenemos claros indicios al respecto de que sea posible hacerlo en el campus de Cartuja en un plazo razonable.

-Cambiando un poco de tercio, la economía y las empresas están siempre en el punto de mira, pero ahora un poco más por la crisis, usted conoce perfectamente esos problemas y déficit ¿Cuál es su valoración?

-Son tiempos duros. Ahora ya es indudable para cualquiera porque se percibe en multitud de facetas en el día a día. En España la crisis tiene sus elementos distintivos. De modo muy apresurado le diría que el verdadero catalizador de los problemas en España es la fuerte desaceleración de la actividad en el mercado inmobiliario y que la crisis de liquidez no hace sino exacerbar los efectos de esa desaceleración.

-¿Habrá que ajustarse mucho el bolsillo?

-No parece que sea el momento más oportuno para dispendios pero, en todo caso, las familias ajustan sus gastos en circunstancias así. El crédito al consumo había supuesto hasta ahora una cierta válvula de escape, pero esta válvula se cierra de forma significativa por motivos de precaución ante el riesgo que conlleva para los hogares, ya de por sí bastante endeudados.

-Desde Chicago, desde la Reserva Federal ¿Cuál es el consejo que da a quienes quieran comprarse una casa, lo hacen ya o se esperan?

-Depende de muchas cosas y, principalmente, de la necesidad (imperiosa o no) de acceder a la vivienda. En todo caso, más que aconsejar me gustaría desear que se produzca una mejora en el acceso a la vivienda. El mercado se tiene que acomodar gradualmente. Aún siendo impopular, no parece que haga falta mucha vivienda nueva, sino que aflore la enorme bolsa de viviendas vacías que existe de forma que los precios puedan acomodarse a niveles de equilibrio. Durante el próximo año surgirán muchas ofertas interesantes para quien busque vivienda y cuente con financiación para ello. Esta circunstancia es habitual cuando hay gente que debe más al banco de lo que vale la vivienda que adquirió.

-¿Qué sectores serán los que lo pasarán peor?

-Al margen del sector inmobiliario, el sector turístico puede verse algo resentido (aunque todavía no ha sido así de un modo claro), no ya sólo por la crisis sino por la tremenda fortaleza del euro frente al dólar y frente a la libra esterlina. Habrá que ver cómo se comportan las exportaciones con un euro tan caro. No será una recuperación rápida, pero puede ser, una vez más, una oportunidad para plantear reformas estructurales que nos aporten mayor flexibilidad a nuestra estructura productiva.
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Nuevas aplicaciones informáticas permiten clasificar de manera automática la carne de cerdo ibérico – Ganadería

– Nuevas aplicaciones informáticas permiten clasificar de manera automática la carne de cerdo ibérico

La identificación automática de las muestras se produce con un margen de acierto superior al 97%. El uso de tecnologías de visión artificial y de reflectancia espectral permite clasificar de modo inmediato la carne y asegurar la calidad de los productos obtenidos de ella. Para este sector cárnico, pujante y de excelencia, la investigación es de especial trascendencia. Se han estudiado y caracterizado carnes de diferentes especies animales y músculos de diversas partes de su anatomía.

La identificación rápida de las carnes animales de consumo humano tiene un especial interés como garantía de calidad para los consumidores y para los productores. Es tradicional en España el consumo de la carne de cerdo ibérico como exponente del mejor gusto y de la máxima calidad gastronómica. En torno a esta especie animal crece a lo largo de los últimos años un sector económico pujante que desborda ya las fronteras españolas: jamón ibérico, chacinas, embutidos y carnes frescas se exportan actualmente a todo el mundo.

Hasta ahora, para la evaluación de la calidad y pureza de la carne de cerdo ibérico y posibles contaminaciones con otras razas de menos valor se han empleado procedimientos basados en métodos tradicionales de cata y evaluación genética mediante técnicas de análisis molecular. Científicos de la Universidad de Granada (departamentos de Anatomía Patológica y de Ingeniería Química) han desarrollado nuevas técnicas que, gracias a la unión de tecnologías de diferentes campos científicos y técnicos, permiten una clasificación inmediata de la carne de cerdo ibérico, con aseguramiento de la calidad de estos productos.

Diversos artículos publicados en el “Journal of Food Engineering” y una tesis doctoral avalan el reconocimiento de los nuevos avances. Más de cuatro años de trabajo han llevado a la lectura de la tesis Nuevas aplicaciones informáticas para la clasificación de la carne de cerdo ibérico empleando morfometría y reflectancia espectral, de Fernando García del Moral Martín, bajo la dirección de los doctores Francisco O’Valle Ravassa y Leopoldo Martínez Nieto.

Técnicas combinadas

El trabajo ha constado de dos partes esenciales. “En primer lugar señala García del Moral-, ha supuesto abordar “la cuantificación histológica por visión artificial de animales de 6 especies: cerdo blanco de la raza híbrida Large White, cerdo ibérico, cordero, vaca de la raza Rubia Gallega, buey de Kobe y pichón. La aplicación diseñada permitió cuantificar automáticamente el tejido conectivo intramuscular y la retracción de las fibras musculares en imágenes tomadas a través de un sistema de visión artificial acoplado a un microscopio”. En segundo lugar, el estudio ha desarrollado técnicas no invasivas y con un alto potencial de análisis, como es la reflectancia espectral en el rango visible e infrarrojo cercano del espectro. Se ha trabajado con 30 animales de porcino, 15 de raza blanca y otros 15 de raza ibérica pura. En todos ellos se ha llevado a cabo la cuantificación de reflectancia espectral sobre el músculo masetero de la quijada del animal”.

Gracias a la combinación de técnicas de radiometría espectral y de visión artificial concebidas en esta tesis doctoral, se han podido diseñar modelos informáticos de redes neuronales que clasifican correctamente las muestras de carne, en todos los casos, por encima del 97%.

Investigación aplicada

El trabajo descrito, tanto la tesis como los artículos científicos, se insertan dentro del proyecto “Mejora de la calidad gastronómica de la carne de cerdo ibérico: estudio textural, fisicoquímico, histológico y culinario”. Es estudio se encuentra ya en una fase más avanzada que significa la transferencia de resultados de investigación al sector productivo. El proyecto, en efecto, es posible gracias al apoyo de la Corporación Tecnológica de Andalucía, de la Sociedad Cooperativa Ganadera Valle de los Pedroches (COVAP) y de Bodegas Campos.

Se lleva a cabo actualmente un estudio más avanzado sobre 66 cerdos de la raza ibérica, aplicando las técnicas ya comentadas, con el fin de identificar la pureza genética del fenotipo ibérico expresado en los animales, así como de mejorar los niveles de control, seguridad y calidad en toda la cadena productiva dentro de la filosofía “de la granja a la mesa”.

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Granada celebra el Día Internacional de la Danza

Granada celebra el Día Internacional de la Danza

El Conservatorio Reina Sofía de Granada se une a la celebración con dos jornadas de espectáculos
Redacción / Granada | Actualizado 29.04.2008 – 05:00
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Cartel de la propuesta de la UGR.

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La obra Sólo sin más y a mitad de camino, con la coreografía e interpretación de la compañía Perros en Danza de Manuel Cañadas celebra hoy con la Universidad de Granada el Día Internacional de la Danza. Antes del inicio del espectáculo, el director del Festival de Música y Danza de Granada, Enrique Gámez leerá el manifiesto en la Facultad de Filosofía y Letras de Granada a las 11.30 horas.

Así, en colaboración con la Consejería de Cultura, todas las universidades andaluzas se suman con distintas actividades que pretenden potenciar e incentivar el amor y la afición por la danza en nuestra comunidad.

El Conservatorio Profesional de Danza Reina Sofía de Granada se une también a la conmemoración con dos jornadas que acogerán un programa de espectáculos que harán un recorrido por los distintos estilos del género. Más de 200 alumnos participarán en El sombrero de tres picos, una obra de danza clásica y española que abre hoy la festividad a las 21.00 horas en el Centro Cultural Medina Elvira de Atarfe. Le seguirá una Antología de la Zarzuela, que recordará varios fragmentos de títulos como Doña Francisquita o Gran Vía. Mañana, la danza contemporánea y el flamenco serán las protagonistas en Huellas del mundo, un espectáculo basado en la interculturalidad de la música y la danza, que consiguen con una mezcla de sonidos caribeños, argentinos y brasileños, entre otros. de Danza Reina Sofía de Granada se une también a la conmemoración con dos jornadas que acogerán un programa de espectáculos que harán un recorrido por los distintos estilos del género. Más de 200 alumnos participarán en El sombrero de tres picos, una obra de danza clásica y española que abre hoy la festividad a las 21.00 horas en el Centro Cultural Medina Elvira de Atarfe. Le seguirá una Antología de la Zarzuela, que recordará varios fragmentos de títulos como Doña Francisquita o Gran Vía. Mañana, la danza contemporánea y el flamenco serán las protagonistas en Huellas del mundo, un espectáculo basado en la interculturalidad de la música y la danza, que consiguen con una mezcla de sonidos caribeños, argentinos y brasileños, entre otros.
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