El 100% de las personas tiene en su organismo, al menos, un tipo de pesticida

Escrito por

– El 100% de las personas tiene en su organismo, al menos, un tipo de pesticida

Una investigación realizada en el Departamento de Radiología y Medicina Física de la Universidad de Granada revela que todos los sujetos analizados presentaban, al menos, una clase de compuestos orgánicos persistentes (COPs), sustancias declaradas internacionalmente como potencialmente peligrosas para la salud.

Investigadores del Departamento de Radiología y Medicina Física de la Universidad de Granada, en colaboración con la Escuela Andaluza de Salud Pública, ha revelado que el cien por cien de los españoles presentan en su organismo, al menos, un tipo de compuestos orgánicos persistentes (COPs), sustancias declaradas internacionalmente como potencialmente peligrosas para la salud y que entran en el cuerpo humano a través de los alimentos, del agua o incluso del aire. Todas ellas comparten su capacidad de bioacumularse en los tejidos grasos del organismo y su fácil incorporación al mismo por las vías señaladas.

El trabajo, cuyo autor es Juan Pedro Arrebola Moreno y que ha sido dirigido por los profesores Piedad Martín Olmedo, Nicolás Olea Serrano y Mariana F. Fernández Cabrera, pretendía conocer las concentraciones de ciertos Compuestos Orgánicos Persistentes (COP’s) en una muestra de población adulta proveniente de dos zonas, una urbana (Granada capital) y otra semi-rural (Motril), y cuáles son los factores determinantes de dichos niveles, tanto dietéticos, como de estilo de vida, ocupacionales o de residencia.

Para la realización de esta investigación se reclutaron 387 personas adultas, de ambos sexos, que iban a ser intervenidas en los servicios de cirugía de los dos hospitales participantes (los Hospitales Santa Ana de Motril y San Cecilio de Granada). Una vez que las personas daban su consentimiento, y aprovechando la intervención quirúrgica, se les recogía una muestra de tejido adiposo (grasa) y se les realizaba un cuestionario epidemiológico donde se recogía información acerca del lugar de residencia, estilo de vida, hábitos alimentarios y ocupaciones a lo largo de la vida.

Análisis de 6 COPs
Así, los investigadores analizaron las muestras y midieron los niveles de 6 COP’s distintos: DDE, principal metabolito del DDT (pesticida usado en España hasta la década de los 80); Hexaclorobenceno, un compuesto que fue usado como fungicida y que actualmente se libera en procesos industriales; PCB’s: compuestos relacionados con procesos industriales; y Hexaclorociclohexano, usado como insecticida y que actualmente se utiliza en el tratamiento de la sarna y de la pediculosis

El estudio realizado en la UGR concluye que el 100% de los sujetos analizados presentaba en su organismo DDE, sustancia prohibida en nuestro país, seguido de otros componentes igualmente muy frecuentes como PCB-153 (presente en el 92% de las personas), HCB (91%), PCB-180 (90%), PCB-138 (86%9) y HCH (84%).

Juan Pedro Arrebola Moreno señala que las mujeres presentan sustancias tóxicas en niveles superiores que los hombres, mientras que los sujetos de mayor edad superan con creces a los jóvenes, “debido posiblemente a su elevada persistencia en el medio, lo que les confiere un gran potencial de biomagnificación en la cadena trófica y bioacumulación a lo largo del tiempo”.
Además, según el científico, para explicar las cantidades elevadas de estos compuestos en las personas mayores también existe otra teoría llamada ‘Efecto Cohorte’. “Consiste en que los sujetos que nacieron en una época en la que existía mayor contaminación por estos compuestos, parten de una carga corporal superior a los que nacieron en épocas posteriores en las que existían las restricciones vigentes”.

La dieta, fundamental
Además, esta investigación pone de manifiesto que la dieta es un factor determinante sobre las concentraciones de COP’s, ya que el consumo de algunos alimentos, especialmente los de origen animal y con alto contenido en grasa, provoca una mayor presencia de estas sustancias tóxicas en el organismo.

El autor refiere que “existen muy pocos trabajos en España que midan niveles de COP’s en grandes muestras de población por lo que los niveles de algunos compuestos en la población general son desconocidos”. Por lo tanto, este estudio sirve para mejorar el conocimiento de dichos niveles, así como para identificar posibles grupos de población con mayor riesgo de estar expuestos, lo que sirve de punto de partida para estudios de seguimiento que exploren relaciones causa-efecto.

Esta investigación forma parte de un proyecto subvencionado por el FIS (Fondo de Investigaciones Sanitarias) y por la Junta de Andalucía, y en ella participan, además de la Universidad de Granada, la Escuela Andaluza de Salud Pública, y los Hospitales Santa Ana de Motril y San Cecilio de Granada.

Descargar

The study of rodent fossils allows to determine the climate of the south of the Iberian Peninsula six million years ago

Escrito por

– The study of rodent fossils allows to determine the climate of the south of the Iberian Peninsula six million years ago.

How did the rodents which inhabited the south of the Iberian Peninsula live six million years ago?

The researcher of the UGR Raef Minwer-Barakat has attempted to answer this question through his doctoral thesis Rodents and insectivorous of Upper Turoliense and the Pliocene of the central section of the Guadix basin, supervised by doctors Elvira Martín and César Viseras, of the Dept. of Stratigraphy and Palaeontology of the University of Granada.

His studied has concluded with the discovering of three new species of rodents and insectivores (Micromys caesaris, Blarinoides aliciae and Archaeodesmana elvirae) and the finding, for the first time in the region, of nine more species.

Minwer-Barakat chose the Guadix basin to develop his study due to the excellent conditions of the area and its abundance of fossils of small mammals. Although there were previous studied on rodents in this region, no-one had had carried out such a complete study were on the fauna of fossil insectivores.

This research work is based on the analysis of the dental structures of rodents, key elements in Palaeontology to differentiate between two species as they become fossilized very easily.

The research work, backed by the UGR, has also managed to determine that the Myocricetodon jaegeri, a species of gerbil whose presence has been documented at the end of the Miocene from Africa, a theory which had not been confirmed yet.

The climate
Raef Minwer-Barakat´s thesis has allowed to carry out a radiography of the climate evolution in the south of the Iberian Peninsula in the analyzed periods. In the Upper Turoliense (from 6 to 5.3 million years ago) the climate was almost desert-like, with scarce vegetation, and during the Rusciniense and at the beginning of the Villafranquiense (from 5.3 to 3 million years ago) the conditions became warmer and damper. At the end of the lower Villafranquiense and during the middle Villafranquiense Granada’s climate became much colder and drier, with a predominance of open herbaceous environments.
Descargar

Cuatro candidatos se disputan el rectorado de la Universidad de Granada

Escrito por

– Cuatro candidatos se disputan el rectorado de la Universidad de Granada

El ganador sucederá a David Aguilar en el cargo

Antonio Jesús Campos Muñoz, Francisco González Lodeiro, Rafael Payá Albert y Luis Rico Romero concurren a las elecciones que se celebran el próximo martes 4 de diciembre. En caso de que ninguno de ellos consiga la mayoría absoluta de los votos, se celebrará una segunda vuelta entre los dos más votados el día 13 de diciembre.

Antonio Jesús Campos Muñoz, Catedrático de Histología de la Facultad de Medicina de la institución granadina, se presenta a las elecciones con el lema Valemos Más y presenta un programa en el que entre las propuestas concretas más destacadas para los alumnos (recogidas en su mayor parte de las sugerencias de los propios estudiantes) se encuentran el establecimiento de conexión gratuita tanto dentro como fuera del campus, la creación de un sistema de tiempo parcial para aquellos que compaginan trabajo y estudio y los programas de recuperación de asignaturas.

Las medidas ideadas para el colectivo docente aunan mayor reconocimiento laboral, planes de impulso de la carrera profesional, y establecimiento de mecanismos de regulación de la plantilla fija y de valoración de las diversas actividades de los docentes. El Personal de Administración y Servicios se beneficiará también de un impulso, así como de un plan de fomento de estabilidad del empleo y de mayor participación en la vida universitaria.

La UGR de par en par es lo que desea el Catedrático de Geodinámica Interna Francisco González Lodeiro, que apuesta por un programa basado en la obtención de una universidad abierta a la sociedad, transparente, eficiente, comprometida con el entorno y con la integración en el Espacio Europeo de Educación Superior. A las mejoras contractuales y laborales para los profesores y los PAS se suman el aumento de las becas del Plan Propio de la universidad para los estudiantes; el fomento del empleo universitario y la creación de un portal interuniversitario para aumentar la oferta; la elaboración de un Plan Director de Infraestructuras y la lucha por una mejor gestión, puntos todos recogidos en el programa.

Luis Rico, Catedrático de Didática de la Matemática, se presenta con Contamos contigo (para la universidad del mañana), y recoge de forma extensa compromisos concretos relativos al campus de Ceuta y Melilla, al aumento de la plantilla de PAS, y a la creación de un centro de igualdad de género. En el sector de profesorado, Rico también apuesta por profesionalizar la actividad investigadora y por elaborar planes de impulso a la actividad del PDI. El Personal de Administración y Servicios disfrutará de planes de promoción y formación, así como de políticas de estabilización. En el terreno de los estudiantes, las medidas más urgentes según Rico se han de dirigir a erradicar el fracaso académico, evitar la masificación, fomentar las actividades deportivas e impulsar las prácticas remuneradas con Seguridad Social.

Las Ideas de futuro de Rafael Payá, Catedrático del Departamento de Análisis Matemático de la Universidad de Granada, combinan propuestas para todos los colectivos que conforman la comunidad universitaria. Además de las ideas de promoción, estabilización y valoración de la carrera profesional de Personal de Administración y Servicios y de Personal Docente e Investigador, Payá apuesta por una universidad con énfasis en su carácter de servicio público, que fomente la participación y simplifique la gestión y la burocracia. La mejora de las becas, el impulso de la movilidad estudiantil (conseguir que al menos la mitad de los estudiantes de Grado disfruten de alguna estancia académica fuera de la universidad), el trabajo por la conciliación de la vida personal y laboral, y la implantación de la Administración Electrónica son algunos de los puntos que recoge.
Descargar

Inauguración de la Exposición de Carteles Chinos en el Hospital del Rey

Escrito por

– Inauguración de la Exposición de Carteles Chinos en el Hospital del Rey.

Esta tarde a las 19 horas, se inaugura en el Hospital del Rey la exposición De las manos negras al sol rojo. Los carteles de la Revolución Cultural China. Son carteles originales que la Universidad de Granada adquirió para engrosar su Colección de Arte Contemporáneo.

Esta exposición, organizada por la Facultad de Educación y Humanidades es otra de las iniciativas de difusión cultural del Vicedecanato de Extensión Universitaria de este centro y está patrocinada por la Universidad de Granada y por la Consejería de Cultura de la Ciudad Autónoma de Melilla.
Descargar

Los adolescentes latinoamericanos tienen más riesgo de infectarse de VIH que los españoles, según un estudio

Escrito por

Un estudio realizado en el departamento de Psicología Evolutiva y de la Educación de la Universidad de Granada ha revelado que los adolescentes inmigrantes latinoamericanos son más vulnerables a infectarse de VIH que los españoles, ya que utilizan métodos anticonceptivos con menos frecuencia, se inician antes en las relaciones sexuales y tienen un mayor número de parejas sexuales que los adolescentes españoles. Además, los extranjeros consumen drogas más a menudo durante las relaciones sexuales con penetración, según se desprende de este trabajo.
Para la realización de esta investigación, los profesores Mª Paz Bermúdez Sánchez y Ángel Castro Vázquez utilizaron una muestra de 218 adolescentes de entre 14 y 19 años, la mitad de ellos españoles y la otra mitad latinoamericanos. Por primera vez en nuestro país, los autores realizaron un cuestionario ‘ad hoc’ para recabar información sobre las variables sociodemográficas de los jóvenes y las conductas sexuales de riesgo que llevan a cabo.

Los latinoamericanos comienzan antes
El estudio confeccionado en la UGR arroja muchas diferencias y conclusiones interesantes en cuanto a las prácticas sexuales de los dos grupos analizados. Así, los adolescentes latinoamericanos tienen su primera práctica sexual antes que los españoles (la edad media es de 15 años), y tienen más relaciones sexuales con parejas ocasionales. Además, el 78,8% de los españoles utilizan métodos anticonceptivos siempre o casi siempre, mientras que sólo el 58% de los inmigrantes hacen lo propio.

Siete de cada diez jóvenes españoles emplean el preservativo ‘casi siempre’ en sus relaciones sexuales con penetración vaginal, mientras que sólo dos de cada 10 latinoamericanos afirman hacer lo mismo. Los inmigrantes practican más sexo anal y utilizan menos preservativos para realizarlo que los españoles.

La investigación de Mª Paz Bermúdez Sánchez y Ángel Castro Vázquez destaca que el 5,7% de los latinoamericanos ha sufrido en los últimos 6 meses alguna infección de transmisión sexual, una cifra casi cuatro veces mayor que la de los españoles (1,6%).

A la luz de los resultados de este trabajo pionero, los profesores de la Universidad de Granada pretenden realizar una investigación similar con una muestra más amplia, analizando las conductas sexuales de los adolescentes inmigrantes según su país de nacimiento. Para ello, piden la colaboración de ONGs, centros de salud, asociaciones, institutos… para seguir recogiendo datos de adolescentes procedentes de algún país latinoamericano.

Mañana sábado, 1 de diciembre, se celebra el Día Mundial del SIDA. Según cifras del Ministerio de Sanidad y Consumo, En España, 1 de cada 5 nuevos casos de SIDA y 1 de cada 3 nuevas infecciones por VIH que se diagnostica corresponden a inmigrantes

Referencia: Prof. Ángel Castro Vázquez. Departamento de Psicología Evolutiva y de la Educación de la Universidad de Granada. Tfno: 958 249 037. Móvil: 646 66 59 47. Correo e-: castroa@ugr.es

El Claustro de la Universidad de Granada celebrará sesión ordinaria el próximo día 30 de noviembre

Escrito por

El Claustro de la Universidad de Granada celebrará sesión ordinaria el próximo día 30 de noviembre (viernes) en el Aula Magna de la E.U. de Arquitectura Técnica. El acto se iniciará a las 10 horas, de acuerdo con el siguiente Orden del día:

1.- Aprobación del acta de la sesión anterior.
2.- Informe del Sr. Rector.
3.- Presentación y aprobación, en su caso, de la Memoria Anual de Gestión.
4.- Ruegos y preguntas.

El 100% de las personas tiene en su organismo, al menos, un tipo de pesticida, que ingiere a través del aire, el agua o la comida

Escrito por

Un estudio realizado por investigadores del Departamento de Radiología y Medicina Física de la Universidad de Granada, en colaboración con la Escuela Andaluza de Salud Pública, ha revelado que el cien por cien de los españoles presentan en su organismo, al menos, un tipo de compuestos orgánicos persistentes (COP’s), sustancias declaradas internacionalmente como potencialmente peligrosas para la salud y que entran en el cuerpo humano a través de los alimentos, del agua o incluso del aire. Todas ellas comparten su capacidad de bioacumularse en los tejidos grasos del organismo y su fácil incorporación al mismo por las vías señaladas.

El trabajo, cuyo autor es Juan Pedro Arrebola Moreno y que ha sido dirigido por los profesores Piedad Martín Olmedo, Nicolás Olea Serrano y Mariana F. Fernández Cabrera, pretendía conocer las concentraciones de ciertos Compuestos Orgánicos Persistentes (COP’s) en una muestra de población adulta proveniente de dos zonas, una urbana (Granada capital) y otra semi-rural (Motril), y cuáles son los factores determinantes de dichos niveles, tanto dietéticos, como de estilo de vida, ocupacionales o de residencia.

Para la realización de esta investigación se reclutaron 387 personas adultas, de ambos sexos, que iban a ser intervenidas en los servicios de cirugía de los dos hospitales participantes (los Hospitales Santa Ana de Motril y San Cecilio de Granada). Una vez que las personas daban su consentimiento, y aprovechando la intervención quirúrgica, se les recogía una muestra de tejido adiposo (grasa) y se les realizaba un cuestionario epidemiológico donde se recogía información acerca del lugar de residencia, estilo de vida, hábitos alimentarios y ocupaciones a lo largo de la vida.

Análisis de 6 COPs
Así, los investigadores analizaron las muestras y midieron los niveles de 6 COP’s distintos: DDE, principal metabolito del DDT (pesticida usado en España hasta la década de los 80); Hexaclorobenceno, un compuesto que fue usado como fungicida y que actualmente se libera en procesos industriales; PCB’s: compuestos relacionados con procesos industriales; y Hexaclorociclohexano, usado como insecticida y que actualmente se utiliza en el tratamiento de la sarna y de la pediculosis.

El estudio realizado en la UGR concluye que el 100% de los sujetos analizados presentaba en su organismo DDE, sustancia prohibida en nuestro país, seguido de otros componentes igualmente muy frecuentes como PCB-153 (presente en el 92% de las personas), HCB (91%), PCB-180 (90%), PCB-138 (86%9) y HCH (84%).

Juan Pedro Arrebola Moreno señala que las mujeres presentan sustancias tóxicas en niveles superiores que los hombres, mientras que los sujetos de mayor edad superan con creces a los jóvenes, “debido posiblemente a su elevada persistencia en el medio, lo que les confiere un gran potencial de biomagnificación en la cadena trófica y bioacumulación a lo largo del tiempo”. Además, según el científico, para explicar las cantidades elevadas de estos compuestos en las personas mayores también existe otra teoría llamada ‘Efecto Cohorte’. “Consiste en que los sujetos que nacieron en una época en la que existía mayor contaminación por estos compuestos, parten de una carga corporal superior a los que nacieron en épocas posteriores en las que existían las restricciones vigentes”.

La dieta, fundamental
Además, esta investigación pone de manifiesto que la dieta es un factor determinante sobre las concentraciones de COP’s, ya que el consumo de algunos alimentos, especialmente los de origen animal y con alto contenido en grasa, provoca una mayor presencia de estas sustancias tóxicas en el organismo.

El autor refiere que “existen muy pocos trabajos en España que midan niveles de COP’s en grandes muestras de población por lo que los niveles de algunos compuestos en la población general son desconocidos”. Por lo tanto, este estudio sirve para mejorar el conocimiento de dichos niveles, así como para identificar posibles grupos de población con mayor riesgo de estar expuestos, lo que sirve de punto de partida para estudios de seguimiento que exploren relaciones causa-efecto.
Esta investigación forma parte de un proyecto subvencionado por el FIS (Fondo de Investigaciones Sanitarias) y por la Junta de Andalucía, y en ella participan, además de la Universidad de Granada, la Escuela Andaluza de Salud Pública, y los Hospitales Santa Ana de Motril y San Cecilio de Granada.

—————-
Referencia
Juan Pedro Arrebola Moreno. Departamento de Radiología y Medicina Física de la Universidad de Granada.
Tfno: 958 242864. Móvil: 636 380 300
Correo e.: juanpe000@hotmail.com

100% of people carry at least one type of pesticide from the air, water or food in their bodies

Escrito por

A study carried out by researchers from the Department of Radiology and Physical Medicine of the University of Granada, in collaboration with the Escuela Andaluza de Salud Pública, found that 100% of Spaniards analyzed had at least one kind of persistent organic compound (POC´s), substances internationally classified as potentially harmful to one’s health, in their bodies. These substances enter the body trough food, water or even air. All of them tend to accumulate in human adipose tissue and easily enter into the organism through the aforementioned mediums.

The study, conceived by Juan Pedro Arrebola Moreno and directed by professors Piedad Martín Olmedo, Nicolás Olea Serrano and Mariana F. Fernández Cabrera, measured the contamination levels of some persistent organic compounds (POC’s) in a sample of the adult population from two areas, an urban one (Granada capital city) and a semi-rural one (Motril), and intended to find the determining factors associated with such levels: diet, lifestyle, activities or residence.

A total of 387 adults, from both sexes, were volunteers for surgeries in hospitals taking part in the study (Santa Ana de Motril and San Cecilio de Granada hospital). Once the volunteers had given consent, a sample of their human adipose tissue (fat) was taken during surgery and they answered a questionnaire about their place of residence, lifestyle, eating habits and activities throughout their life.

Analysis of 6 POC´s
The researchers analyzed the samples and measured 6 different POC concentration levels: DDE, a principal metabolite in DDT (a pesticide used in Spain until the 80´s); hexachlorobenzene, a compound used as fungicide and currently released by industrial processes; PCB’s: compounds related to industrial processes; and Hexaclorociclohexano, used as an insecticide and currently used in scabies and pediculosis treatment.

The study carried out by the University of Granada concluded that 100% of subjects analyzed had DDE in their bodies, a substance banned in Spain, and other very frequent components such as PCB-153 (present in 92% of people), HCB (91%), PCB-180 (90%), PCB-138 (86%9) and HCH (84%).

Juan Pedro Arrebola Moreno explains that higher levels of toxic substances were detected in women compared to men and in older volunteers compared to younger people, “possibly due to the great persistence of these substances in the environment, which results in their biomagnification in the food chain and in their bioaccumulation over time”. The scientist added that there is another theory known as “Efecto Cohorte” (Cohort effect) that explains the high quantities of these substances in older people. According to this theory, those born in periods of higher contamination suffered the consequences more than those born with the current bans on such pesticides.

The impact of diet

This study indicates that diet is an important factor in POC concentration, as the ingestion of some aliments, particularly those of animal origin and high fat content, triggers a greater presence of these toxic substances in the human organism.
Juan Pedro Arrebola Moreno states, “There are few studies in Spain measuring POC levels in wide samples of the population, which means that some compound levels in the general population are unknown”. Consequently, this study will improve the knowledge of such levels, and will identify those groups at higher risk of exposure, which is the first step for subsequent follow-up studies determining the cause-effect relations.
This study is part of a project subsidized by the FIS (Sanitarian Investigation Fund) and by the Andalusian Regional Government, and in which the University of Granada, the Escuela Andaluza de Salud Pública, and the Santa Ana and San Cecilio Hospitals take part.

Reference
Juan Pedro Arrebola Moreno. Department of Radiology and Physical Medicine of the University of Granada.
Tfn: 958 242864.
Mobile phone: 636 380 300
Email address: juanpe000@hotmail.com

Jaime Lissavezky inaugura el Master Interuniversitario en Dirección de Entidades e Instalaciones Deportivas

Escrito por

Mañana, viernes, día 30 de noviembre a las 17 horas en el Salón de Grados de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte de la Universidad de Granada, Jaime Lissavezky, secretario de Estado-presidente del Consejo Superior de Deportes, inaugura el Master Interuniversitario en Dirección de Entidades e Instalaciones deportivas.

Al acto de inauguración está prevista la asistencia del rector de la Universidad de Granada, David Aguilar Peña: el rector de la Universidad de Almería, Pedro R. Molina García; Juan de la Cruz Vázquez, director general de Actividades y Promoción Deportiva de la Junta de Andalucía; Aurelio Sánchez Vinuesa presidente de Agesport (Asociación Andaluza de Gestores del Deporte); Paulino Padial Puche, decano de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte de la UGR, y Antonio López Hernández, catedrático de Economía Financiera y Contabilidad de la UGR, y director del máster.

El acto concluirá con la conferencia inaugural impartirá por Jaime Lissavezky secretario de Estado-presidente del Consejo Superior de Deportes, con el título “Deporte, Sociedad e Innovación”.

El Master Interuniversitario en Dirección de Entidades e Instalaciones Deportivas está organizado por las universidades de Granada y Almería, Agesport (asociación andaluza de gestores del deporte) y la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía. El máster está dirigido por Antonio López Hernández, catedrático de Economía Financiera y Contabilidad de la UGR; y. Antonio Casimiro, profesor titular de la UAL; y los coordinadores son Aurelio Sánchez Vinuesa, profesor titular UGR de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y Tomás Lorenzana, profesor titular de la UAL.
……………………………………………………………………………………………

CONVOCATORIA:
DÍA: 30 de noviembre.
HORA: 17 horas.
LUGAR: Salón de Grados de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte.

La cerveza como fuente de energía

Escrito por

– La cerveza como fuente de energía

Diversos estudios concluyen que la cerveza, en cantidades moderadas, es una buena opción para rehidratarse. Dichas investigaciones descubren, en el plano deportivo, otros tipos de beneficios de la popular birra, como su capacidad para minimizar los dolores musculares, optimizar el rendimiento físico o mejorar la habilidad para afrontar la competición, por lo que puede incluirse en la dieta habitual de los deportistas.

Los estudios desvelan que la ingesta de esta bebida -un máximo de tres cañas para los hombres y de dos para las mujeres-, por su composición -agua, cebada y lúpulo-; las propiedades de sus ingredientes, sus características organolépticas y su bajo contenido de alcohol -entre 4 y 5 grados- favorece la recuperación de los nutrientes que ha perdido el organismo, sobre todo después del estrés físico al que se someten los deportistas de alta competición.

Las pruebas realizadas a más de una veintena de estudiantes por un grupo de prestigiosos expertos de la medicina y la nutrición, no dejan lugar a la duda. A la mitad de ellos se les dio cerveza, mientras que la otra mitad sólo bebió agua.

Ubicados en un laboratorio a 40 grados de temperatura y con la humedad baja para que sudaran, los resultados determinaron que los jóvenes que consumieron cerveza tuvieron una mejor rehidratación que los que sólo bebieron agua.

El oro líquido, con o sin alcohol, además de contener un 95% de agua, es rico en antioxidantes naturales, en fibra, en vitaminas del grupo B y C, en minerales -fósforo, magnesio, calcio…- y en folatos, adecuados para combatir la anemia.

La ingestión de cerveza, que sigue al plátano como fuente alimentaria rica en silicio, también ayuda a la prevención de la osteoporosis. Además, los investigadores indagan en la actualidad sobre su utilidad para luchar contra algunos tipos de cáncer.

Juan Antonio Corbalán: Es especialmente interesante como bebida cardiosaludable

Juan Antonio Corbalán, ex jugador del Real Madrid de baloncesto y cardiólogo, es un acérrimo defensor del uso moderado de la cerveza, una bebida de la que España es la tercera productora europea tras Alemania y Reino Unido.

El que fuera base de la selección española también destacó que “la acción antioxidante derivada de su contenido en polifenoles y el equilibrio de sus componentes la hace especialmente interesante como bebida cardiosaludable, tomada de forma responsable. Además, las vitaminas B, unidas a los antioxidantes, inciden en el control de factores de riesgo”.

Martín Fiz prefiere las rubias

Martín Fiz, campeón mundial de maratón y Premio Príncipe de Asturias de los Deportes prefiere la cerveza rubia.

El atleta narró su experiencia con esta bebida: “En mi primer maratón -Helsinki-, acompañado de mi técnico, que también era médico de Miguel Indurain, me estaba hinchando a agua el día anterior a la competición, lo que suponía que perdía mucha energía por la cantidad de veces que orinaba. Durante la cena, me recomendaron que me tomara un par de cervezas sin alcohol, lo hice, tuve la suerte de adaptarme bien a la prueba y gané la carrera. Al llegar a meta, me tomé otra”.

Mesa Redonda

Álvaro Pérez Domínguez, director general de Deportes del Gobierno de Canarias, y Jacobo Olalla Marañón, director general de Cerveceros de España, han sido los encargados de presentar este miércoles la Mesa Redonda Cerveza, Nutrición y Deporte.

El acto, organizado por Cerveceros de España y el Centro de Información Cerveza y Salud, se celebró en la Facultad de CC de la Actividad Física y del Deporte de Las Palmas de Gran Canaria y en él participaron nutricionistas, médicos y deportistas.

En la Mesa Redonda departieron Lluís Serra Majem, catedrático de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria; Manuel J. Castillo Garzón, catedrático de Fisiología Médica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada; el cardiólogo y ex jugador de baloncesto Juan Antonio Corbalán; el atleta Martín Fiz y el jugador de la Unión Deportiva Las Palmas Roberto Trashorras.

Los profesionales de la medicina y la nutrición han expuesto las conclusiones de distintos trabajos de investigación que avalan el papel positivo que el consumo moderado de cerveza puede desempeñar en la dieta de los deportistas.
Descargar

Sanidad respalda las investigaciones con células madre embrionarias de Granada

Escrito por

– Sanidad respalda las investigaciones con células madre embrionarias de Granada

«Investigaciones escrupulosas», «actividad respetuosa con la ética y con la legalidad vigente»…, la Junta de Andalucía y el Ministerio de Sanidad no ahorraron ayer expresiones de apoyo para respaldar los trabajos del Banco de Líneas Celulares de Granada, pionero en la investigación con embriones humanos. La defensa sin fisuras se produce un día después de que el juzgado número 8 de Granada admitiera una denuncia de una ciudadana y citara a declarar a cuatro científicos vinculados al banco por sus investigaciones con embriones. En la denuncia se les acusa de realizar experimentos de manipulación genética que atentan contra la vida humana.
Los científicos citados son: Pablo Menéndez, actual director del Banco andaluz, Ángel Concha, anterior responsable y los investigadores de la Universidad de Granada y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Alicia del Barroso y Fernando Cobo. Todos trabajan en investigaciones que primero fueron evaluadas por una comisión de expertos del Ministerio de Sanidad y autorizadas después por Andalucía. Algunos de estos trabajos ni siquiera se han llegado a materializar.
Estaba previsto que los investigadores denunciados declararan hoy, aunque ayer el juzgado de Granada decidió suspender el trámite «hasta nueva fecha», según indicó un portavoz del Tribunal Superior de Justicia de Andalucía. Al parecer, magistrado y fiscal sopesan archivar la denuncia.

«Atentado contra la vida»
La denuncia parte de Carmen Areoso, una maestra jubilada de Santiago de Compostela que sostiene que la obtención de células madre de embriones es «un atentado contra la vida». Areoso presentó antes denuncias contra el Instituto Valenciano de Infertilidad (IVI), el Hospital Provincial de Oviedo, el Hospital de Cruces de Bilbao o la Facultad de Medicina de Barcelona. Todos estos centros tienen en marcha estudios con células embrionarias o los supervisan, como el Instituto de Salud Carlos III.
Sólo el juzgado número 8 de Granada admitió a trámite la denuncia, a pesar de que este tipo de trabajos científicos ha contado con el respaldo legal de los dos últimos gobiernos. El primero en autorizar la investigación con embriones fue el PP y después el Gobierno actual reforzó el amparo legal con dos nuevas leyes, la de reproducción asistida e investigación biomédica.
El ministro de Sanidad, Bernat Soria, dijo ayer que la Ley de Investigación Biomédica, «uno de los instrumentos más escrupulosos del mundo en investigación con células embrionarias, protege a los científicos». Soria aseguró que la legislación «proporciona seguridad jurídica a su trabajo».

«Criterios religiosos»
La consejera andaluza de Salud, María Jesús Montero, también quiso restar importancia a una denuncia «fundada en criterios religiosos. «Le pese a quien le pese, en España y Andalucía hay un marco legal que permite estas investigaciones», apuntó. La consejera insistió en que los trabajos que se llevan a cabo en el Banco de Granada cuentan con el consentimiento informado de los donantes y, además, han sido autorizados previamente por los comités éticos pertinentes. «Todos los proyectos han dado los pasos correctamente».
Agustín Zapata, subdirector general de investigación en terapia celular del Instituto de Salud Carlos III, calificó la denuncia de «despropósito sin base científica ni legal». Zapata dice no entender el motivo que ha llevado al juez a iniciar estos trámites «cuando estos investigadores no hacen más que realizar su trabajo, aplicando leyes del PP».

Descargar

100% des personnes ont dans leur organisme au moins un type de pesticide qui s’ingère à travers l’air, l’eau ou la nourriture

Escrito por

Une étude réalisée par des chercheurs du Département de Radiologie et de Médecine Physique de l’Université de Grenade, en collaboration avec l’Ecole Andalouse de Santé Publique, a révélé que cent pour cent des espagnols ont dans leur organisme, au moins, un type de polluants organiques persistants (POP), substances déclarées internationalement comme potentiellement dangereuses pour la santé et qui s’introduisent dans le corps humain à travers les aliments, l’eau et y compris l’air. Tous ces polluants ont en commun leur capacité de se bioaccumuler dans les tissus gras de l’organisme et en même temps leur facile incorporation par les voies signalées.

Le travail, dont l’auteur est Juan Pedro Arrebola Moreno y qui a été dirigé par les professeurs Piedad Martín Olmedo , Nicolas Olea Serrano y Mariana F. Fernández Cabrera , prétend connaître quelles sont les concentrations de certains Polluants Organiques Persistants (POP) dans un échantillon de population adulte originaire des deux zones, une urbaine (Grenade capitale) et autre semi-rurale (Motril), et quels sont les facteurs déterminants desdits niveaux, tant diététiques comme de style de vie, professionnel ou de résidence.

Pour la réalisation de cette recherche 387 personnes adultes, des deux sexes, ont été recrutées, et allaient être opérées dans les services de chirurgie des deux hôpitaux participants (les Hôpitaux Santa Ana de Motril et San Cecilio de Grenade). Une fois que les personnes ont donné leur consentement, un questionnaire épidémiologique leur a été réalisé dans lequel des informations sur leur lieu de résidence, style de vie, habitudes alimentaires et leur profession au long de leur vie ont été recueillies.

Analyse des 6 POP
Ainsi, les chercheurs ont analysé les échantillons et ont mesuré les niveaux des 6 POP différents: DDE, principal métabolite du DDT (pesticide utilisé en Espagne jusqu’aux années 80); Hexachlorobenzène, un composant qui a été utilisé comme fongicide et qui se libère actuellement dans les processus industriels; PCB: composants en relation avec les processus industriels; et Hexachlorocyclohexane, utilisé comme insecticide et qui est utilisé actuellement dans le traitement de la gale et de la pédiculose.

L’étude réalisée à l’UGR conclut que 100% des sujets analysés avaient dans leur organisme DDE, substance interdite en Espagne, suivi des autres composants qui sont également très fréquents comme PCB-153 (présent chez 92% des personnes), HCB (91%), PCB-180 (90%), PCB-138 (86%) et HCH (84%).
Juan Pedro Arrebola Moreno affirme que les femmes ont dans leurs organismes des substances toxiques supérieures à celles des hommes, alors que les sujets âgés dépassent largement les jeunes, «dû probablement à leur longue exposition dans le milieu, ce qui leur confère un grand potentiel de bioamplification dans la chaîne trophique et bioaccumulation au long du temps». En plus, selon le scientifique, pour expliquer les quantités élevées de ces composants chez les personnes âgées il existe aussi une autre théorie appelée “effet Cohorte”. «Les sujets qui sont nés en une époque où existait une grande contamination de ces composants, ont une charge corporelle supérieure de ceux qui sont nés dans des époques postérieures où des restrictions en vigueur existaient».

Le régime, fondamental
De plus, cette recherche met en évidence que le régime est un facteur déterminant sur les concentrations des POP, puisque la consommation de certains aliments, spécialement ceux d’origine animale et avec une grande concentration de grasse, provoque une grande présence de ces substances toxiques dans l’organisme.

L’auteur dit qu’ «il existe très peu de travaux en Espagne qui mesurent les niveaux de POP chez les grands échantillons de population raison pour laquelle les niveaux de certains composants chez la population en général sont méconnus». Par conséquent, cette étude sert pour améliorer la connaissance desdits niveaux, ainsi que pour identifier les possibles groupes de population qui souffrent d’un grand risque d’être exposés, ce qui sert de point de départ pour les études de suivi qui explorent les relations cause-effet.
Cette recherche fait parti d’un projet subventionné par le FIS (Fonds de Recherches Sanitaires d’Espagne) et par le Gouvernement Autonome d’Andalousie, et a compté avec la participation, outre l’Université de Grenade, de l’Ecole Andalouse de Santé Publique, et des Hôpitaux Santa Ana de Motril et San Cecilio de Grenade.

Coordonnées
Juan Pedro Arrebola Moreno. Département de Radiologie et de Médecine Physique de l’Université de Grenade.
Tél. (+34) 958 242 864. Portable: (+34) 636 380 300
Courriel: juanpe000@hotmail.com