Agroalimentation

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Des scientifiqes espagnols arrivent à modifier avec de la lumière pulsée une protéine qui provoque plus d’allergies au lait, la rendant ainsi plus digestive

Les chercheurs, membres de l’Université de Grenade et du centre technologique Azti-Tecnalia, ont modifié de façon artificielle une protéine lactée dénommée β-lactoglobuline. Leur travail, publié dans la revue Soft Matter,… Seguir Leyendo Des scientifiqes espagnols arrivent à modifier avec de la lumière pulsée une protéine qui provoque plus d’allergies au lait, la rendant ainsi plus digestive

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Les baies de Goji contiennent les mêmes substances nutritives que les fruits et les légumes, auxquelles s’ajoute un important effet placebo

Un professeur de l’Université de Grenade, spécialiste en Nutrition, signale que l’espèce Lycium Barbarum (actuellement importée de Chine) est originaire de la Méditerranée et pousse également dans d’autres zones tempérées… Seguir Leyendo Les baies de Goji contiennent les mêmes substances nutritives que les fruits et les légumes, auxquelles s’ajoute un important effet placebo

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Les enfants de l’environnement urbain ont une opinion plus négative sur les gitans que ceux provenant d’un environnement rural, d’après une étude réalisée par l’UGR

82% des enfants entre 11 et 14 ans qui vivent dans un environnement urbain et cohabitent avec eux en classe considèrent que les gitans sont «des voleurs et des malfaiteurs»,… Seguir Leyendo Les enfants de l’environnement urbain ont une opinion plus négative sur les gitans que ceux provenant d’un environnement rural, d’après une étude réalisée par l’UGR