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Desarrollan un ‘superespaguetti’ con menor riesgo cardiovascular

79058 Desarrollan un ‘superespaguetti’ con menor riesgo cardiovascular Científicos de la Universidad de Granada (UGR) y del Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF), en colaboración con dos universidades italianas, han desarrollado un ‘superespaguetti’ de pasta enriquecida, elaborada con harinas funcionales, que contiene más fibra y proteínas que la pasta normal y ayuda… Seguir Leyendo Desarrollan un ‘superespaguetti’ con menor riesgo cardiovascular

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Un estudio confirma que la melatonina podría servir para evitar la sepsis, primera causa de muerte en la UCI

78703 Científicos de la Universidad de Granada (UGR), pertenecientes al Centro de Investigación Biomédica, han descubierto que la melatonina, una hormona que se encuentra en forma natural en el cuerpo y que también se administra como medicamento, podría servir para evitar la sepsis, la primera causa de muerte en las Unidades de Cuidados Intensivos (UCIs) hospitalarias.… Seguir Leyendo Un estudio confirma que la melatonina podría servir para evitar la sepsis, primera causa de muerte en la UCI

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Investigadora de la UGR descubre en un monasterio griego un nuevo manuscrito de dos tratados de mitografía

78584 La profesora Minerva Alganza Roldán, del Departamento de Filología Griega y Filología Eslava de la Universidad de Granada (UGR), ha descubierto en la Biblioteca del Monasterio de Iviron, en el Monte Athos griego, un nuevo manuscrito de dos tratados de mitografía griega (uno del siglo II d.C. y otro varios siglos posterior), que hasta… Seguir Leyendo Investigadora de la UGR descubre en un monasterio griego un nuevo manuscrito de dos tratados de mitografía

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La composición de la cutícula de la cáscara de huevo influye en la salmonela

78583  Investigadores del Departamento de Mineralogía y Petrología de la Universidad de Granada (UGR) ha determinado que la composición química de la cutícula del huevo –una capa formada por proteínas, lípidos y otros componentes que rodea la cáscara– es un factor «determinante» contra la contaminación de este alimento por salmonela, una bacteria que contamina los… Seguir Leyendo La composición de la cutícula de la cáscara de huevo influye en la salmonela

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Demuestran la eficacia de exponer el cuerpo ante el espejo para superar la bulimia

78496 Investigadoras de la Universidad de Granada (UGR) han demostrado que dos técnicas psicológicas basadas en la exposición del propio cuerpo en el espejo ayudan a reducir la insatisfacción corporal y los síntomas asociados en mujeres que sufren bulimia nerviosa, un trabajo publicado en la revista ‘Journal of Behavior Therapy and Experimental Psychiatry’ que ha… Seguir Leyendo Demuestran la eficacia de exponer el cuerpo ante el espejo para superar la bulimia

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Las verduras fritas con aceite de oliva, más saludables que cocidas

78478 78478 Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) han demostrado que la fritura en Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es la técnica culinaria que más aumenta la fracción fenólica de las hortalizas frescas incluidas en la dieta mediterránea (patata, calabaza, tomate y berenjena), lo que supone una mejora de estos alimentos en el… Seguir Leyendo Las verduras fritas con aceite de oliva, más saludables que cocidas

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Confirman que el extracto de arándano ayuda a combatir las infecciones urinarias en bebés lactantes

78437 Científicos de las universidades de Granada y Kvopio (Finlandia) han confirmado que el extracto de arándano ayuda a combatir las infecciones urinarias en bebés lactantes menores de un año.   Su trabajo ha demostrado que este compuesto evita la preinscripción de antibióticos en la profilaxis de la infección urinaria recurrente en niños con reflujo… Seguir Leyendo Confirman que el extracto de arándano ayuda a combatir las infecciones urinarias en bebés lactantes

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Un estudio desmonta la creencia de que los coches de color rojo son percibidos como más peligrosos

78369 Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) han confirmado que, en contra de la creencia popular, los coches de color rojo no son percibidos por las personas como más peligrosos que los demás, ni los conductores los asocian con un riesgo mayor que el resto.   En un artículo publicado en la prestigiosa revista… Seguir Leyendo Un estudio desmonta la creencia de que los coches de color rojo son percibidos como más peligrosos

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Experto dice que valorar el humor negro sin tener en cuenta el contexto es «simplificar»

Humornegro2015 Humornegro2015 El investigador Hugo Carretero, profesor del Departamento de Metodología de las Ciencias del Comportamiento de la Universidad de Granada (UGR) y uno de los mayores expertos de España en estudiar el humor desde un punto de vista científico, ha considerado que valorar el humor negro sin tener en cuenta el contexto o el… Seguir Leyendo Experto dice que valorar el humor negro sin tener en cuenta el contexto es «simplificar»

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Un proyecto de investigación permitirá diagnosticar el cáncer mediante sensores fluorescentes

78297  Científicos de la Universidad de Granada (UGR) y del Centro de Genómica e Investigación Oncológica (Genyo) están trabajando en el desarrollo de una plataforma nanotecnológica que permitirá diagnosticar diferentes tipos de cáncer a través de sensores fluorescentes y técnicas avanzadas de microscopía de fluorescencia multidimensional.   Este proyecto de investigación, liderado por el profesor… Seguir Leyendo Un proyecto de investigación permitirá diagnosticar el cáncer mediante sensores fluorescentes