El aceite de oliva retarda el envejecimiento

El aceite de oliva virgen es beneficioso para retardar el envejecimiento, en comparación a otras fuentes de grasas.

Así lo concluyó una investigación de la Universidad de Granada (España) y de la Universidad de La Marche (Italia), y publicada en la revista Mechanisms in Ageing and Development; basada en la evaluación de ratas alimentadas con dietas que difirieron en su fuente de grasa (aceite de oliva virgen, girasol, pescado, y suplementación con coenzima Q).

Según el estudio, las ratas alimentadas con aceite de oliva virgen vivieron más tiempo que otras ratas cuyas dietas estuvieron basadas en aceite de girasol u otro tipo de grasa.

Para el doctor José Luis Quiles, director de la investigación, «la dieta basada en aceite de oliva hace que, en la vejez, se acumulen menos daños a nivel de funcionalidad de la mitocondria y su estructura, junto con reducir el estrés oxidativo, lo que deriva en que los tejidos envejezcan más lentamente.»

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