Más occidentales, más obesos

Más occidentales, más obesos
Europa Press/
Marruecos
La mayoría de las sociedades tienden a padecer obesidad cuando más se occidentalizan y desarrollan, según la profesora de Fisiología de la Universidad de Granada María López-Jurado, que participa junto a otros expertos en los cursos que la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) organiza durante esta semana en la cuidad marroquí de Tetuán.
De igual modo, expuso en declaraciones a Europa Press que los datos de la población marroquí de las zonas más desarrolladas muestran que se evoluciona hacia hábitos que provocan obesidad, especialmente en la edad infantil, en la que la dieta cambia a marchas forzadas con la ayuda de la comida rápida.
A este respecto, López-Jurado, que coordina el seminario Salud y Nutrición, explicó que se ha intentado trasladar a la población la importancia del control en la dieta para conservar un buen estado de salud e incidió en que la cultura occidental no es nada recomendable en ese sentido. Por ello, habló de la necesidad de revertir la situación intentando que se recuperen los buenos hábitos antiguos con la ayuda de la educación e instrucción nutricional, a las que calificó de imprescindibles, sin olvidar la importancia del ejercicio físico.
Asimismo, detalló que lo largo del seminario se plantearon, desde un punto de vista fisiopatológico, los mecanismos que conducen al desarrollo de la obesidad, entre los que destacó el aumento de la ingesta de energía y la disminución del gasto calórico. Tras exponer las consecuencias de la obesidad en la composición corporal, López-Jurado dijo que el curso también hizo hincapié en que las dietas hipocalóricas diseñadas para tratar la obesidad no deben ser demasiado estrictas y han de ejecutarse largo plazo, toda vez que se reconocen por ser equilibradas en lo posible, con frutas, verduras y cuidando mucho el tipo de grasas.
Por último, señaló que también se abordaron las principales patologías que afectan a los obesos como la diabetes; la hipertensión –que conduce a enfermedades cardiovasculares como angina de pecho o infartos de miocardio–; la sobrecarga de la columna y los problemas respiratorios como las alteraciones del sueño.
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