“ConCiencia” de Canal Sur aborda cuál es la base científica del ayuno intermitente tan de moda en los últimos tiempos, para ello, en el tiempo de entevista, cuentan con el testimonio de Jonatan Ruiz Ruiz, catedrático del Departamento de Educación Física y Deportiva, y uno de los científicos que ha liderado un reciente estudio pionero sobre los beneficios del ayuno intermitente, que ha sido publicado en la prestigiosa revista Nature Medicine.
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