LAS TARDES DE RNE en RNE-1 señala que los restos de comida, como las cáscaras de langostinos o las peladuras de la fruta cortada, pueden tener una segunda vida, un aprovechamiento industrial como aditivos o complementos vitamínicos. En este sentido, Mariluz Cádiz Gurrea, investigadora del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Granada, que interviene en la pieza informativa, señala que, desde la institución granadina, llevan varios años trabajando en esta línea de revalorización de residuos agroalimentarios diversos con el objeto de contribuir a su minimización y frenar su impacto ambiental.
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