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Análisis y caracterización de la enfermedad celíaca, por Teresa Nestares

Conciencia de Canal Sur entrevista a Teresa Nestares Pleguezuelo, directora del Máster de Nutrición Humana e investigadora  del Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, en calidad de experta en celiaquía. Durante la charla, entre otras muchas cuestiones, la profesora Nestares aclarara cuál es el argumento científico para evitar el gluten y cuáles son las consecuencias de no tomarlo sin que haya una causa medica que lo justifique.

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