Une étude réalisée à l’UGR et à l’Hôpital Universitaire San Cecilio révèle que le lait maternel de ces femmes contient une quantité moindre de coenzyme Q10, un composé très important. Pour mener à bien cette recherche, les scientifiques ont sélectionné 30 mères en période d’allaitement, dont 15 avec accouchement à terme et 15 autres avec accouchement prématuré
Une étude réalisée à l’Université de Grenade et à l’Hôpital Universitaire San Cecilio révèle que le lait maternel de ces femmes contient une quantité moindre de coenzyme Q10, un composé très important aussi bien pour sa fonction antioxydante que comme composant de la chaîne de transport d’électrons, entre autres fonctions.
Ont participé à la réalisation de cette étude des chercheurs de l’Institut de Nutrition et de Technologie des Aliments « José Mataix » (faisant partie des groupes de recherche de la Junte andalouse AGR-145 et CTS-627) et de l’Hôpital Universitaire San Cecilio de Grenade, Département de Pédiatrie.
Le principal objectif de ce travail est de décrire pour la première fois l’existence de coenzyme Q10 dans le lait maternel et sa concentration dans les différentes étapes de maturation dans le lait (colostrum, transition et mûr) ainsi que de chercher de possibles différences dans la concentration de cet antioxydant dans les laits de mère avec accouchement à terme et mères avec accouchement prématuré.
30 mères allaitantes
Afin de mener à bien cette recherche, les scientifiques ont sélectionné 30 mères allaitantes, dont 15 avec accouchement à terme et 15 autres avec accouchement prématuré. Chaque mère a fait l’objet d’un test alimentaire et de trois prélèvements de lait : colostrum, transition et mûr. Le test alimentaire a été analysé moyennant un software développé à l’institut de Nutrition et de Technologie des Aliments « José Mataix » de l’Université de Grenade. Dans les échantillons de lait, on a analysé, entre autres paramètres, les niveaux de coenzyme Q, tocophérols (isomères a, g et d) et capacité totale comme antioxydant dans le lait maternel.
Les résultats de cette recherche signalent des concentrations de CoQ10 dans le colostrum d’environ 0,4 µmol/l dans les accouchements prématurés, et de 0,7 µmol/l, c’est-à-dire, presque 75% de plus dans les laits des mères ayant accouché à terme, et donc des données très proches de celles observables dans le tocophérol.
Aliment idéal
Les scientifiques soulignent que bien que le lait maternel soit l’aliment idéal pour tout nourrisson, vu qu’il apporte les substances nutritives nécessaires pour un développement correct ainsi que pour la croissance, « dans certains cas, l’allaitement maternel ne peut pas se réaliser et les nourrissons doivent être alimentés artificiellement. Cette nutrition artificielle tente d’imiter au maximum le lait maternel, voire les effets fonctionnels de la même, et ceci fait qu’il soit nécessaire de connaître le plus parfaitement possible la composition du lait maternel ». Cette recherche a fait un pas de géant dans ce sens.
Antioxydants
Le fait est que certains antioxydants sont déjà connus, comme le tocophérol, les carotènes, l’acide ascorbique, etc. « Il existe même des composants à activité antioxydante dont la concentration et même l’existence ou pas dans le lait maternel est totalement inconnue, parmi lesquels un antioxydant très important comme la coenzyme Q10. »
Les scientifiques considèrent que leur travail présente un grand bénéfice nutritionnel. « Il est important de connaître au maximum tous les facteurs et composants du lait maternel, afin d’obtenir une meilleure formule lactée infantile, de sorte que même si le nourrisson ne peut bénéficier du lait maternel, il puisse bénéficier de façon artificielle de tous les avantages de ce lait », affirment les auteurs du travail.
Ceux-ci sont Julio José Ochoa Herrera, José Luis Quiles Morales, María del Carmen Ramírez Tortosa, Guillermo Rodríguez Navarrete, Magdalena López Frías, feu Francisco José Mataix Verdú (de l’Institut de Nutrition et de Technologie des Aliments José Matiax) et Eduardo Cardona et Manuel Maldonado Lozano (Hôpital Universitaire San Cecilio de Grenade).
Référence bibliographique
Coenzyme Q concentration and total antioxidant capacity of human mil kat different stages of lactation in mothers of preterm and full-term infants. Quiles JL, Ochoa JJ, Ramírez-Tortosa MC, Linde J, Bompadre S, Maurizio B, Narbona E, Maldonado J, Mataix J, Free Radical research, 40(2), 196-206, 2006.
Contact: Julio José Ochoa Herrera, Institut de Nutrition et de Technologie des Aliments « José Mataix », Département de Phisiologie de l’Université de Grenade. Tél. : +34 958 241000, ext. 20317 ; courriel : jjoh@ugr.es
