Des scientifiques de l’Université de Grenade et de l’Hôpital Virgen de las Nieves ont découvert que l’administration d’un simple antioxydant exogène dans la nutrition des malades critiques améliore leur stress oxydatif et, par conséquent, leur situation clinique. Cette étude a mis en relief que le stress oxydatif des patients augmente pendant leur séjour dans le service de réanimation, en raison des niveaux bas d’ingestion de substances nutritives antioxydantes.
Le stress oxydatif est provoqué par un déséquilibre entre la production de substances réactives de l’oxygène et la capacité de se défendre de l’organisme, qui détoxifie rapidement ces substances ou bien répare le mal résultant. Chez l’être humain, le stress oxydatif est impliqué dans de nombreuses maladies, comme l’athérosclérose, la maladie de Parkinson et celle d’Alzheimer, et peut avoir une forte incidence sur le vieillissement.
Le travail mené à bien à l’UGR a été réalisé par Jimena Abilés, et dirigé par la docteur Elena Planells (Département de Physiologie de l’Université de Grenade), le docteur Antonio Pérez de la Cruz (chef de l’Unité de Nutrition et Diététique de l’Hôpital Ruiz de Alda de Grenade) et le docteur Eduardo Aguayo (médecin spécialiste du Service de Réanimation dudit hôpital).
Pour la première fois en Espagne, les scientifiques travaillent avec 60 patients qui ont séjourné au moins une semaine dans le Service de Réanimation de l’Hôpital Virgen de las Nieves auxquels on a fait une analyse du stress oxydatif. Ainsi, on a pu déterminer pour la première fois en Espagne la quantité exacte de chaque type de vitamines (A, E et C) et de minéraux qu’il est nécessaire d’administrer aux malades à travers la diète pour qu’ils obtiennent les défenses antioxydantes nécessaires. Les chercheurs espèrent que ce travail ouvrira de nouvelles voies pour établir de nouvelles recommandations pour les patients critiques dans notre pays. Les résultats de cette recherche ont été publiés récemment dans la revue médicale Critical Care.
Référence
Docteur Jimena Abilés, Département de Physiologie de l’Université de Grenade.
Mobile: 665894024.
Courriel: jimesolea@yahoo.es
