El próximo lunes día 18 de abril, a las 12 horas, tendrá lugar en el Aula Magna de la Facultad de Farmacia, la presentación oficial del «Tratado de Nutrición», acto que será presidido por el Rector de la Universidad de Granada, prof. David Aguilar Peña. El objetivo fundamental del Tratado es servir como obra de estudio y consulta tanto para los profesionales de la Nutrición como para los estudiantes en el ámbito de las Ciencias de la Salud con un enfoque eminentemente didáctico
El Tratado de Nutrición ha sido editado por el Profesor Ángel Gil Hernández y un grupo de doce coeditores, auspiciado por la Sociedad Española de Nutrición Enteral y Parenteral (SENPE). Se trata de la obra más completa escrita en español relativa a la Nutrición llevada a cabo en colaboración con cerca de trescientos autores especialistas en diferentes ramas que abarcan desde la Fisiología y la Bioquímica a la Bromatología, la Endocrinología y la Nutrición. La Universidad de Granada ha colaborado, conjuntamente con otros numerosos profesionales en el desarrollo del Tratado de forma notable ya que 46 de los 122 capítulos han sido escritos por profesores de los Departamentos de Fisiología, Bioquímica y Biología Molecular, Bromatología y Nutrición, Pediatría y del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos.
Esta obra, cuyo Prefacio ha sido escrito por el profesor David Aguilar y prologada por el Dr. Ricardo Uauy, presidente de la Internacional Union of Nutrition Societies, consta de cuatro volúmenes que agrupan 122 capítulos con una extensión de más de 4.000 páginas. El primer volumen se dedica al estudio de las “Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición”; el segundo a la “Composición y calidad nutritiva de los alimentos”; el tercero a la “Nutrición en el estado de salud”; y el cuarto a la “Nutrición clínica”. Asociado al Tratado de Nutrición se edita un CD-ROM multimedia que contiene, además de toda la obra accesible a través de menús desplegables, numerosas animaciones y vídeos, especialmente en el área de Nutrición Clínica.
Referencia
Prof. Ángel Gil Hernández. Departamento de Bioquímica y Biología Molecular
Tel 958 246139 Móvil 629072345 Correo e. agil@ugr.es
Convocatoria
Fecha: 18-abril-2005
Hora: 12 h.
Lugar: Aula Magna de la Facultad de Farmacia (Campus de Cartuja)
