“Dieta mediterránea y patrimonio alimentario: nuevos retos entre la cultura y la salud pública”, conferencia en la UGR

F. Xavier Medina, director del Departamento de Sistemas Alimentarios, Cultura y Sociedad de la UOC (Universitat Oberta de Catalunya), ofrecerá una conferencia sobre “Dieta mediterránea y patrimonio alimentario: nuevos retos entre la cultura y la salud pública” en el Salón de Caballeros XXIV, el lunes, 10 de marzo de 2014, a las 19.30 horas, dentro del ciclo “Dieta mediterránea. Un estilo de vida”, que se desarrollará los lunes, del 10 de marzo al 7 de abril en el Palacio de la Madraza. Este ciclo de conferencias ha sido organizado por el Aula “Emilio Herrera Linares” de Ciencia y Tecnología, y el Seminario de Medio Ambiente y Calidad de Vida, Cátedra “José Saramago” de la UGR.

Xavier Medina es director académico del Departamento de Sistemas Alimentarios, Cultura y Sociedad. Sus principales campos de investigación son la antropología de la alimentación, del turismo alimentario y del vino, y las identidades sociales y étnicas. Ha realizado trabajos de campo en España (País Vasco, Cataluña), Hungría (Budapest, Tokaj), Argentina y Zimbabue (tierra de los matabeles) y ha editado y escrito varios libros sobre estudios alimentarios. En 2005 recibió el premio especial del jurado del “Gourmand Books Award”. Actualmente es presidente de la ICAF-Europe, Sección Europea de la Comisión Internacional de Antropología de la Alimentación (ICAF, International Comission of Anthropology of Food).

Programa

Lunes, 10 de marzo de 2014

• Conferencia: “Dieta mediterránea y patrimonio alimentario: nuevos retos entre la cultura y la salud pública”.
• A cargo de: F. Xavier Medina.
• Hora: 19.30 horas.
• Lugar: Palacio de la Madraza.
• http://sl.ugr.es/05VH

Lunes, 17 de marzo de 2014

• Conferencia: “Alimentación saludable en edad escolar”.
• A cargo de: Carmen Pérez Rodrigo.
• Hora: 18.00 horas.
• Lugar: Palacio de la Madraza.
• http://sl.ugr.es/05VJ

Lunes, 24 de marzo de 2014

• Conferencia: “El gazpacho, de galán a cortesano”.
• A cargo de: Fernando Rueda García.
• Hora: 19.30 horas.
• Lugar: Palacio de la Madraza.
• http://sl.ugr.es/05VO

Lunes, 31 de marzo de 2014

• Conferencia: “La dieta mediterránea y la salud. Una realidad global”.
• A cargo de: Emilio Martínez de Victoria.
• Hora: 19.30 horas.
• Lugar: Palacio de la Madraza.
• http://sl.ugr.es/05VN

Lunes, 07 de abril de 2014

• Conferencia: “La melatonina en el tratamiento de la obesidad y la diabetes”.
• A cargo de: Ahmad Agil.
• Hora: 19.30 horas.
• Lugar: Palacio de la Madraza.
• http://sl.ugr.es/05VM

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