Inicio / Historico

La leche de cabra es más beneficiosa según un estudio de la UGR

La leche de cabra es más beneficiosa según un estudio de la UGR

Un estudio de la Universidad de Granada demuestra que el consumo de leche de cabra es aún más beneficioso para el cuerpo humano que la de vaca.

El estudio, dirigido por el profesor Javier Díaz, concluye que la ingesta de leche de cabra ayuda a prevenir enfermedades como la anemia y la desmineralización de los huesos.

También se ha sabe que la leche del ganado caprino favorece la absorción por el organismo de varios minerales, tan esenciales como el hierro, el calcio o el fósforo, entre otros.

La leche de cabra, muy utilizada para la alimentación en el medio rural, ha ido perdiendo terreno frente a la leche de vaca, sobre todo porque su sabor es más fuerte y, por tanto, tiene menos “adeptos”.

Publicada el Jueves, 5 de Julio de 2007 por Redaccion
Descargar