Granada acogerá el XX Congreso Internacional de Sociedades de Nutrición
Granada ha sido elegida para acoger el vigésimo congreso mundial de la Unión Internacional de Sociedades de Nutrición (IUNS) frente a las candidaturas de Argentina, Chile, China y México, por lo que será durante una semana el centro de las decisiones científicas nutricionales que marcarán el futuro.
El simposio, en el que participan organismos internacionales como FAO, OMS, UNESCO, Universidad de las Naciones Unidas o Nutrition Fundation, se celebrará por primera vez en España en 2013 con el objetivo de crear una revista científica de alto impacto en castellano.
El profesor de la Universidad de Granada que defendió esta candidatura, Angel Gil, explicó que el reto es que este encuentro sea el escenario de la unión de la investigación que se desarrolla en Iberoamérica y de su expresión en un importante órgano científico de expresión en castellano que otorgue a los estudios nutricionales en español la importancia que realmente tienen en el ámbito internacional.
Uniendo culturas a través de la nutrición, que se celebrará del 15 al 21 de noviembre de 2013 en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Granada, estará conformado por ocho grandes simposios en los que se tratarán asuntos que abarcan desde el papel de la nutrición en enfermedades complejas o el impacto de la tecnología en las cualidades nutricionales, hasta aspectos de seguridad alimentaria y estudios de ciencia básica. Además de estas actividades centrales, el congreso acogerá dos Focus Simposium sobre los problemas específicos de la cuenca mediterránea y en Iberoamérica.
Otros retos que se abordarán son promover el avance de la ciencia de la nutrición y de la investigación mediante la cooperación global, promover la colaboración entre científicos dedicados a la nutrición y diseminar la información de las ciencias de la nutrición a través de la tecnología de la comunicación, particularmente en los países iberoamericanos y de la cuenca mediterránea.
Para preparar y discutir las áreas y materias que se debatirán en Granada, a lo largo de los próximos años se celebrarán congresos anuales en Sao Paulo (Brasil) y Quique (Chile) en 2006, en Cancún (México) en 2008, en Santiago de Chile en 2009 y en Asunción (Paraguay) en 2010.
Granada basó su candidatura en un programa científico de excelencia, en las raíces históricas y culturales de la ciudad y su riqueza monumental y en la tradición de su Universidad, especialmente en el Area de Ciencias de la Salud y en la enseñanza de la Nutrición.
