Los peligros de la dieta Dukan

69964 Empeoran los marcadores urinarios y las cualidades morfológicas del riñón según un estudio de la Universidad de Granada.

La investigación se ha centrado en los efectos que este tipo de régimen provoca sobre las ratas. Consumir una dieta basada exclusivamente en alimentos altamente proteicos puede provocar que disminuya de forma drástica el citrato urinario, que inhibe la cristalización de sales de calcio y evita que se nos formen piedras en el riñón.

20 ratas fueron sometidas al experimento. Se dividieron en dos grupos, en uno las proteínas representaban un 45% de los nutrientes -hiperproteica- mientras el otro consumió una dieta con las proteínas habituales. Tras 12 semanas, el primer grupo había perdido hasta un 10% de su masa corporal y sin envargo el citrato urinario cayó en un 88%, siendo su pH urinario un 15% más ácido.

Este tipo de dietas han despertado amantes y detractores, incluso entre los expertos. El experimento realizado en la Universidad de Granada todavía no se ha probado en humanos, aunque es cierto que los organismos de las ratas y de los humanos guardan muchas similitudes.

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