Congreso de Nutrición en Xalapa lanza alarma por obesidad infantil en México
Uno de cada tres niños en México padece obesidad debido a que llevan una alimentación con productos industrializados y por el sendentarismo que esta época les ofrece, esta combinación de hábitos será lo que en un futuro les ocasione enfermedades crónico degenerativas, informó Manuel Ramírez Zea, investigador de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), durante su participación en el XXIV Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN).
Después de que las autoridades de la Universidad Veracruzana (UV) y del sector salud estatal inauguraron el XXIV Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN), Ramírez Zea leyó la conferencia Enfoque integral de las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta y la actividad física.
El experto dijo que ante lo complejo de este problema las universidades son quienes pueden aportar estrategias para contrarrestarla.
En representación de la AMMFEN, su presidenta, Vidalma Bezares Sarmiento, dijo ante la concurrencia que los problemas de sobrepeso y obesidad se han convertido en un grave problema de salud pública y por ello en este vigésimo cuarto congreso se cuenta con la presencia de expertos que abordarán los temas de la dieta y la actividad física.
Este problema se incrementa a un ritmo acelerado en todo el mundo y en todos los estratos sociales, tanto que comienza a usarse el término “globesidad”, detalló José Luis Castillo, director de la Facultad de Nutrición, al dirigirse a los presentes.
Por su parte, Manuel Lila de Arce, secretario de salud de la entidad, señaló ante los asistentes que este evento permitirá sentar las bases para la acción que reduzca y contenga las enfermedades relacionadas con el sobrepeso y reconoció el trabajo realizado por la Universidad Veracruzana, como alma mater de Veracruz, en la búsqueda de estrategias de intervención ante el tema.
Para este dos de abril las actividades inician a las 9:00 horas con la conferencia “Modulación de mecanismos apoptóticos” a cargo de Jesús Rodríguez Huertas, académico de la Universidad de Granada; posteriormente se presentará “Criterios actuales para el diagnóstico de sobrepeso y obesidad en el niño, adolescente y adulto mayor”, por Beatriz Grippo del Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil de Buenos Aires, Argentina.
Las actividades se realizan en el Museo del Transporte de Xalapa, sita en el Circuito Presidentes; el programa contempla conferencias simultáneas a partir de las 10 horas para hoy y finaliza mañana viernes 3 de abril.
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