Una profesora de la UGR, galardonada por Puleva Biotech
El jurado de los premios a la investigación aplicada en fitoterapia y nutrición está integrado por catedráticos y otras personalidades del mundo de la farmacología, la dietética y la nutrición
La doctora Carmen Cabrera, profesora del Departamento de Nutrición de la Universidad de Granada, ha sido distinguida con el Premio Accésit de Investigación Aplicada Puleva Biotech Exxentia, que entregó ayer la ministra de Ciencia e Innovación, Cristina Garmendia. El jurado premia el trabajo presentado por la profesora granadina sobre el aceite de argán.
Cabrera, que es profesora titular de la Universidad de Granada en el Departamento de Nutrición y Bromatología, defendió su tesis doctoral en 1993, por la que obtuvo el Premio Extraordinario de Doctorado. Ha dirigido seis tesis doctorales y publicado 50 trabajos de investigación en revistas internacionales de reconocido prestigio. También es autora de seis capítulos de libros relacionados con la nutrición y el control de calidad de los alimentos.
En este campo se ha desarrollado su investigación, sobre todo en temas relacionados con ingesta y biodisponibilidad de minerales en la dieta y en aceites. El jurado de los premios a la investigación aplicada en fitoterapia y nutrición, que está integrado por catedráticos y otras personalidades del mundo de la farmacología, la dietética y la nutrición, valora especialmente la originalidad, el interés terapéutico, farmacológico, fisiológico y nutricional de los estudios presentados, así como la metodología empleada.
El acto de entrega de los II Premios Internacionales Puleva Biotech Exxentia a la Investigación Aplicada en Fitoterapia y Nutrición tuvo lugar ayer tarde en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
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