GRANADA
Una granadina, adjudicataria de una de las becas Cerveza, Salud y Nutrición 2007
29.12.07 – R. I.
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Yesenia Hernández Elizondo, de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada, es una de las adjudicatarias de la VIII Convocatoria de las Becas Cerveza, Salud y Nutrición 2007, según acaba de hacer público el Centro de Información Cerveza y Salud (CICS), entidad de carácter científico dedicada a fomentar el estudio y la investigación sobre las propiedades nutricionales del consumo moderado de cerveza.
Yesenia Hernández Elizondo investigará sobre La contribución de la cerveza a la ingesta dietética total de fitoestrógenos en mujeres perimenopáusicas sanas. A partir de esta tesis se pretende realizar un análisis cuantitativo y cualitativo de los fitoestrógenos presentes en la cerveza (sustancias naturales con efecto estrogénico) y cómo su consumo moderado podría mejorar la salud de las mujeres perimenopáusicas (que se encuentran en el periodo previo a la menopausia). Para ello se utilizará una muestra de 300 mujeres de la provincia de Granada, con una edad comprendida entre los 45 y 55 años. Varias líneas de investigación sugieren que los fitoestrógenos podrían ser una alternativa a la Terapia Hormonal Sustitutiva (THS).
18.000 euros
La investigación será dirigida por la profesora Fátima Olea Serrano, catedrática y directora del departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada, que lidera un grupo de investigación con amplia experiencia en este tema.
María del Pilar Carrera González, doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad de Jaén, es la segunda adjudicataria de estas becas dirigidas a jóvenes investigadores y cuya dotación económica asciende a 18.000 euros.
El Centro de Información Cerveza y Salud (CICS) es una entidad de carácter científico dedicada a fomentar el estudio y la investigación sobre las propiedades nutricionales del consumo moderado de cerveza.
