marga blanco
El pájaro
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EL pájaro que inspecciona por la mañana el interior de la farola para instalar su nido vive ajeno a la amenaza que pesa sobre el agua dulce o la pesca; e ignora que el dióxido de carbono ha aumentado casi un tercio desde hace dos siglos y medio. Casi seguro que desconoce, aunque sea una noticia tan tangible como el suelo que toca el trípode de sus patas, que el Ayuntamiento de Granada quiere poner a la venta el subsuelo público de la ciudad, dejando a manos del mercado la fantasía infantil de los animales que viven sin luz bajo el asfalto, de los habitantes que sobreviven cerca del mismo centro de la tierra.
Se acaban de celebrar en Santa Fe, organizadas por el Ayuntamiento de este pueblo, la Junta y la Universidad de Granada, las IX Jornadas sobre Consumo y Medioambiente, donde se han analizado las nuevas relaciones existentes entre el hombre y su medio -que han cambiado de manera tan rápida- en el sistema socioeconómico capitalista. Estas jornadas han contado con la participación de organizaciones como ConSumo Cuidado o Consumo Responsable que promueven productos de calidad y salarios dignos en países subdesarrollados a partir de alternativas diferentes y posibles.
En estos días también se han celebrado en el Parque de las Ciencias, otras jornadas relacionadas con las anteriores, organizadas por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta sobre comercialización de productos ecológicos, alimentos doblemente saludables que benefician tanto a quienes los consumen, como al medioambiente, en la medida en que ninguna sustancia tóxica perjudica la fertilidad de la tierra; poniendo además freno a la construcción masiva que va indisolublemente unida a la desertización de ciudades y pueblos. Su objetivo primordial ha sido el de estudiar el fortalecimiento de organizaciones, asociaciones y cooperativas.
La agricultura de este modo podría ganarle la batalla a la construcción, que de momento conforma la dieta -cucharadas grumosas de cemento- que engullen los ayuntamientos.
Por eso es necesario prestarles apoyo a los pequeños agricultores andaluces que sufren la paradoja de que pese a generar la mitad de los productos naturales del país, dentro de esta comunidad autónoma, sólo venden el 1%. Otro de los problemas que se requiere solventar es el de la distribución: mejorando los puntos de venta; diferenciándolos, por la profesionalidad de sus tiendas, de las grandes superficies comerciales; y expandiendo los productos a restaurantes, colegios u hospitales. También es fundamental sensibilizar a la población de que la agricultura ecológica contribuye a crear una sociedad más justa, entre otras cuestiones porque necesita más trabajadores que la agricultura industrial o transgénica.
El pájaro que trabaja durante las horas de luz en el hueco gris de la farola, tiene problemas para comprender las claves de este mundo globalizado y probablemente es ajeno a que vivimos en una tierra, un subsuelo finitos.
