Granada producirá ácido maslínico que actúa contra el sida y contra la degeneración de tejidos
30/04/2006 – 11:50
Redacción GD
El Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud (PTS) de Granada albergará la primera productora del mundo de ácido maslínico, que se obtiene del orujo de aceitunas y que se ha mostrado eficaz frente al virus del sida y para encarrilar los procesos degenerativos, entre otras aplicaciones.
El aislamiento del producto y sus usos en el ámbito sanitario y de la alimentación humana y animal fue logrado por el grupo Bionat de la Universidad de Granada (UGR), que dirige el profesor Andrés García Granados, quien explicó que ya ha patentado varias de estas aplicaciones, así como el descubrimiento de otros productos de alto valor añadido procedentes de otros residuales como el orujo.
El ácido maslínico, al que definió como el producto estrella, se ha mostrado activo frente parásitos muy perjudiciales y el virus del sida, ya que inhibe su salida de la célula infectada al torrente sanguíneo, además de poder utilizarse como aditivo alimentario, lo que ya tramitan ante la UE.
Las empresas granadinas Maninvest y Biomaslinic se encargarán de la obtención industrial de este ácido y del desarrollo de las aplicaciones, respectivamente, y se instalarán en el PTS.
El objetivo, según García Granados, es producir en esta industria limpia de tipo farmacéutico hasta 100.000 kilos de ácido maslínico al año a partir de los residuos de la molturación de la aceituna, aunque empezarán por mil kilos anuales.
En ambas empresas participan Bionat, investigadores de la UGR y la propia Universidad, aunque el socio mayoritario de Maninvest es José Prado, quien explicó que a finales de este año empezarán las obras para construir la planta productora, para lo que requerirán entre 4.000 y 6.000 metros cuadrados.
Prado destacó que esta empresa será pionera en la producción de un ácido que no se conocía y que sirve al olivo para defenderse de ataques externos y del envejecimiento.
Añadió que el ácido maslínico es un potente encarrilador biológico y de los procesos degenerativos, y muy estable, por lo que apenas sufre alteraciones dentro del organismo.
