Estudio revela que el consumo de chocolate no engorda

68455 La prueba fue realizada a 1.500 adolescentes
La gran duda histórica sobre las consecuencias del chocolate en el peso de sus consumidores adquiere otro nivel.

Un estudio de la Universidad de Granada en España, publicado en la revista Nutrition, arroja que el alto consumo de chocolate está asociado «a niveles más bajos de grasa acumulada» en todo el cuerpo, sin importar dietas o ejercicio físico.

Los científicos analizaron a 1.500 adolescentes entre los 12 y 17 años consumidores de chocolate y compararon los datos con su índice de masa corporal, porcentaje de grasa corporal y la medida de la cintura.

El informe contempla varias medidas corporales, una medida objetiva de la actividad física, detallado registro dietético mediante 2 recordatorios no consecutivos de 24 horas con un programa informático basado en imágenes, y controla el posible efecto de confusión de un conjunto de variables claves.

Según la Universidad de Granada, este estudio es el más amplio «y mejor controlado» que se ha hecho a la fecha. Además es el primero que se realiza a población adolescente.

«En cantidades moderadas, el chocolate puede ser bueno, como ha demostrado nuestro estudio. Pero un consumo excesivo resulta, sin duda, perjudicial», aseguran.

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