La Editorial Universidad de Granada (EUG) ha seleccionado como libro del mes de febrero de 2018 esta obra, con edición de José Luis Rosúa y Bernardo Cortés, que se ha puesto a la venta al precio de 18 euros
«Rutas paisajísticas por el viñedo de la provincia de Granada», con edición de José Luis Rosúa y Bernardo Cortés, ha sido designado como libro del mes de febrero de 2018 por la Editorial Universidad de Granada (EUG). La obra se ha puesto a la venta a 18 euros, precio este que, como el resto de los volúmenes seleccionados cada mes, se mantendrá definitivamente.
Los autores proponen en este libro un paseo por diferentes rutas de los territorios granadinos como la Vega de Granada y su entorno, la Costa Occidental, la Contraviesa y la Alpujarra, la comarca natural de los Valles y las tierras de Guadix y finalmente Baza y el Altiplano.
Como introducción a los itinerarios por estas rutas del viñedo se aporta en este volumen una reflexión sobre el vino y la salud, también se reflexiona sobre la importancia del terruño que condiciona las características de la producción de uva y el vino resultante. Por otra parte se hace un amplio recorrido por la historia de la extensión del viñedo por la provincia, acudiendo a textos históricos y reflejando la gran diversidad de cepas antiguas, muchas de ellas ya desaparecidas del cultivo y que se destinaron históricamente a la producción de vino, uva de mesa y uva de embarque, motores económico de la economía provincial en el siglo XIX, hasta la llegada de la filoxera, que implicó la regresión del cultivo a nivel nacional.
Con el paso del tiempo se ha recuperado la extensión de estos viñedos, pero sin llegar a significar lo que fueron en el pasado, no obstante se han renovado las plantaciones, con viñas que se da en llamar mejorantes, pero se hace necesario el rescate de los antiguos viñedos, en los que radica su mejor adaptación al terreno del sur peninsular y la mejor expresión de sus características varietales.
Libro del mes de febrero de 2018
Título: “Rutas paisajísticas por el viñedo de la provincia de Granada”.
Editores: José Luis Rosúa y Bernardo Cortés.
Precio especial de promoción: 18 euros.
Reseña del libro, elaborada por la Oficina de Gestión de la Comunicación, y publicada el 24-05-2016: http://sl.ugr.es/09SC
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