Une étude démontre que les légumes frits à l’huile d’olive ont plus de propriétés pour la santé que ceux qui sont cuits.

Des scientifiques de l’Université de Grenade affirment que la friture à l’huile d’olive vierge extra est la technique qui produit des augmentations majeures associées des phénols, des antioxydants dont la consommation prévient des pathologies chroniques dégénératives comme cancer, diabète ou...