Inicio / Convocatorias / Ciencias

Jornada científica: “Tecnologías de encapsulación en la industria alimentaria y farmacéutica”

Fecha: 27 de Mayo de 2015 (9 – 14h)
Lugar: Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF), Avda. del Conocimiento, s/n, Edificio Bioregión, PTS – Granada
 
En la jornada participarán los principales especialistas en la materia.

A continuación les detallamos el programa de ponencias y las instrucciones para tu inscripción si estás interesado en asistir.

 
PROGRAMA
9:00h. Inauguración de las Jornadas.
D. Francisco González Lodeiro, Rector Magnífico de la UGR.
D. Jesús Chamorro Martínez, Delegado del Rector para Transferencia, Innovación y Empresa – UGR.
D. Alberto Fernández Gutiérrez. Catedrático de Química Analítica de la UGR – Director de CIDAF.
 
9:30h. Encapsulación de compuestos bioactivos mediante emulsiones múltiples.
Dr. Antonio Martínez Férez
Profesor Titular de Universidad 
Departamento de Ingeniería Química 
Universidad de Granada 
Director Grupo Investigación TEP025 – Tecnología de Procesos Químicos y Bioquímicos 
Responsable Ingeniería de Procesos – CIDAF
 
10:20h. Microencapsulación mediante técnicas electrohidrodinámicas.
D. Pablo Ballorca González
Ingeniero Industrial – Experto en Mecánica de Fluidos Research Engineer YFLOW Sistemas y Desarrollo SL
11:10-11:30h. Pausa-café. 
 
11:30h. Encapsulación microfluídica para aplicaciones alimentarias.
Dra. María Flores Mosquera
Doctora en Química – Especialidad Química Orgánica 
R&D Director 
INGENIATRICS TECNOLOGÍAS SL
 
12:20h. Microencapsulación de bacterias probióticas: métodos y aplicaciones.
Dra. Mª Encarnación Morales Hernández
Profesora Contratada Doctora 
Departamento de Farmacia y Tecnología Farmacéutica 
Grupo de investigación Farmacia Práctica CS-205 
Universidad de Granada
 
13:10h. Nanopartículas orgánicas: tecnologías de síntesis, caracterización y aplicaciones.
Dr. Juan Manuel López Romero
Catedrático de Universidad 
Departamento de Química Orgánica 
Universidad de Málaga 
Director Grupo de Investigación FQM-209 – Síntesis Orgánica y Nanotecnología 
Director ICON Nanotech SL
 
INSCRIPCIONES
Coste: 50€ / Asistente 
Vía email: info@cidaf.es
CC: ES55 0487 3372 80 2000021192 (BMN Caja Granada) 
Enviar copia de la transferencia bancaria al anterior email indicando en el concepto el nombre del asistente.
Mínimo de 10 participantes. Plazas limitadas.
Lugar de celebración: Centro Tecnológico CIDAF. Edificio Bioregión. Avda. del Conocimiento, s/n Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud de Granada 18016 Granada
Teléfono: 958 637 206
www.cidaf.es
ORGANIZACIÓN
Dirección: Antonio Martínez Férez. amferez@ugr.es 
Coordinador: Javier Valverde García. gerencia@cidaf.es