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UGRDivulga en medios audiovisuales: El profesor Miguel Mariscal señala la diferencia entre el pan congelado y el tradicional en La Sexta Noticias

Datos de emisión: LA SEXTA – LA SEXTA NOTICIAS 2º EDICION, 25/05/2017, 20:36:26 (01:55)

SUMARIO:  El presunto pan, según los nutricionistas. “No es mejor ni peor sino alimentos diferentes. El formato hace que la gente crea que consume pan tradicional cuando no lo es”, explica Miguel Mariscal, profesor del Departamento de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada. Comemos menos pan, un 20% menos que hace 10 años y casi la mitad que hace 20. En cambio aumentaron las ventas del pan congelado. Se venden en grandes supermercados y tiendas a de todo a 1 euro y el tipo de vida que llevamos y la creencia de que el pan engorda están detrás de este cambio de hábitos.